1、将胡萝卜去皮，切成适合入口的条状，仔姜也切成差不多大小的条，放到保鲜盒内。
一瓶白醋就能做出酸辣开胃的泡菜，再也不怕泡菜做不好了
2、洋葱洗干净切丝，不能切太细，粗一点吃起来脆脆的才有口感，芹菜叶洗干净切成长短合适的段。
一瓶白醋就能做出酸辣开胃的泡菜，再也不怕泡菜做不好了
3、小米椒洗干净切成圈，不能吃辣的可以少加点。大蒜剥干净切成片。野山椒随便切几下，让中间的酸辣味能够慢慢渗透出来就行，泡野山椒的水也可以加进保鲜盒，增加一点风味。最后加上一把花椒，适量的白糖，盐，少量的鸡精味精调味。夏天在菜市场偶尔能够买到新鲜的花椒，用新鲜的花椒代替干花椒更加清香美味。
一瓶白醋就能做出酸辣开胃的泡菜，再也不怕泡菜做不好了
4、把白醋倒进准备好的食材里面，淹没至保鲜盒的一半，再加纯净水至淹没所有的食材，盖上盖子使劲的摇晃，让所有的调味料融化，并且能够均匀的渗透所有的食材，放入冰箱泡12个小时以上，一道酸辣开胃，超级下饭的泡菜就做好了。
一瓶白醋就能做出酸辣开胃的泡菜，再也不怕泡菜做不好了
第一次做这种泡菜的食材大多数都是调味蔬菜，后面各种味道充分的泡出来之后可以加任意自己喜欢的食材，黄瓜、木耳泡起来也是非常好吃的。平时家里吃了香菜剩下的根也可以丢到里面泡着，香菜根可是非常好的香料，不能吃香菜的人可能完全无法理解我们这种香菜党吧。
这种泡菜的做法很适合独自在外工作的人，小小的一盒，放在冰箱不占位置，想吃泡菜的时候加点食材，吃完了再泡就好，方便快捷，味道酸辣开胃，也足够解馋了，偶尔当零食吃，也能吃到停不下来呢。
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泡菜用纯净水还起白花吗
会。
如果坛子密封性能差或者原料污染，即使用纯净水也会起白花。制作泡菜时有时候会发现，泡菜坛子里出现了一些白色的沫子，这种情况叫“起白花”，也叫“生花”，这是因为杂菌进入泡菜坛中，污染了泡菜水。泡菜的腌制就是利用泡菜坛子里的乳酸菌发酵的原理，乳酸菌也有抑制其他杂菌生长的作用，因此如果乳酸菌大量死亡或杂菌大量进入，泡菜坛子里就会起白花。
白萝卜泡菜放那个地方哪里
白萝卜泡菜是人们常吃用的，而且很下饭，酸酸的咸萝卜和泡菜，一碗饭很快会吃完，在腌制泡菜时在溶器最底下一层可以放入萝卜，同时再放菜加盐，一般萝卜在最底下4层下，上面就不能放萝卜了，4层以上全部放青菜并每层都要办盐，最后用石头压实即完成
泡菜用生花椒还是干花椒好
您好，腌制泡菜的话，用生的花椒这个味道比较好一些，你可以试一下，而且蛮香的呢
因为生的花椒味道更浓一点，泡出来更好吃，希望我的回答对您有帮助
泡菜生花可以加个洋葱吗
可以，用一个无水无油干净的勺子，将坛子里面的“白花”捞起来，捞干净后再在泡菜坛里面放一个洋葱，洋葱有很好的杀菌效果，能够在很短的时间内去除坛子里面的“白花”。最后把泡菜坛放在一个阴凉处保存就可以了。
夏天温度高，泡菜坛的坛沿处容易黏糊糊的，我们可以用流动的水清洁一下坛沿，这样不仅可以清洁一些细菌污垢，而且还可以起到降温的作用，清洗干净后可以在坛沿处撒上一些食盐，食盐有杀菌的作用，可以保护好坛子不再生花。
泡菜生花可以加个洋葱吗
泡菜生花可以添加点高度白酒或是白酒与酿造白醋同时添加一点即可。添加洋葱是不行的。
要防止泡菜生花，我们就要保证泡菜…
四川泡菜几天可以吃最安全
四川泡菜有2种，一种是洗澡泡菜。顾名思义放在水里一晚上就可以吃，一般吃1-2天。另外一种是老泡菜，泡上一周在吃，可以吃很久。老泡菜时间久了的一般拿来做泡菜鱼这些很巴适