不是坏了

泡菜一直冒泡那是泡菜开始发酵了，属于正常现象。腌制泡菜时间长了，会产生一种菌，它会在没有氧气的情况下大量繁殖，当它发酵的时候就会排出气体，因此会冒泡泡。

有时泡菜表面会浮一层白沫而且味道不新鲜，那就证明这个泡菜坏掉了不可以食用

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泡菜辣白菜酸菜的区别

泡菜辣白菜酸菜的区别主要是腌制的蔬菜种类不同、调料不同、口感也不同。

所谓腌制的蔬菜种类不同就是，泡菜以各种蔬菜为主，辣白菜以白菜为主，酸菜以白菜和大头菜为主

所谓调料不同就是，泡菜和酸菜的调料基本相似，主要在于量的把握，有的泡菜会加一些野山椒辣白菜除八角、花椒等调料外，会添加粉碎的红辣椒。

四川酸菜鱼泡菜最正宗的做法

用料

四川酸菜 适量

姜 4片

小葱 适量

蒜 适量

花椒 少许

香菜 2根

胡椒粉 少许

盐 适量

鸡精 适量

泡椒 适量

鲫鱼 两条

步骤 1

备好材料：泡椒，泡菜（泡的胡萝卜，青菜），蒜，姜，花椒（北方人说的麻椒）小葱，香菜，鲫鱼两条（自己鱼洗干净）

步骤 2

都切成丁，蒜切片，姜切丝

步骤 3

锅里放油（最好一半猪油一半植物油，因为猪油炒出来很香），油开先放花椒再放切好的材料放锅…

泡菜时间长了都绵了能吃吗

泡菜泡绵了不能吃的，因为泡菜时间长了里面的菜是香脆可口的不是绵的还是可以吃的，泡菜一旦变绵了说明坛子里泡菜发生了反应在变质不能吃。

泡菜时间长了都绵了能吃吗

泡菜腌制时间久了尽量不要吃。

2、泡菜时间的延长，亚硝酸盐的含量逐渐下降，第6天时达到最低水平。时间久的泡菜并不安全。

3、数据表明，泡菜到了第10天，不采取合理的保藏方法，随着时间的延长，亚硝酸盐的含量会逐渐升高。同时泡菜的色、香、味会发生变化，原来的金黄色逐渐转变为黄褐色、褐色。原来的香酸味变为轻臭味，直至臭味。

4、吃泡菜最佳时间是6至10天。超过10天，应停止腌渍，…

喂泡菜是什么意思

喂泡菜是韩国特有的一种甜品，制作方法就是

步骤一

首先制作一个蛋糕片（4个大鸡蛋，40克玉米油，40克水，糖粉40克，低粉40克）40g水中加入10克糖粉搅拌至糖融化。

步骤二

再倒入40g玉米油，搅拌至水油完全融合，呈米浆状。

步骤三

加入过筛的低粉。

步骤四

用蛋抽画一字来回搅拌均匀。

步骤五

加入4个蛋黄，继续画一字型搅拌，呈完全融合的状态

喂泡菜是什么意思

喂泡菜，是网络用语，由于韩国的喂泡菜比较有名，所以网友一般说的喂泡菜，就是指韩国。…

泡菜用多少度醋

腌制泡菜的醋，一般选择普通米醋即可。

米醋腌制泡菜酸味正宗，而且米醋有特殊的醋香味道，腌制出来的泡菜味道浓郁清脆，不容易烂菜，特别是泡菜坛子里面的泡菜水，越久越淳色，米醋的作用，发酵后酸味越淳。

炎炎夏日中，遇到中暑情况，乡下人都会取一碗泡菜水喝，用来解暑和用来帮助消化不良