羊肉汤配菜-经验

大多数人都是配香菜和茄子。羊肉汤炖茄子是东北的一道名菜，在羊肉汤出锅时再撒上香菜末，那真是香味扑鼻让人垂涎欲滴，所以羊肉汤最好的配菜是香菜和茄子。

羊肉汤配菜

羊肉汤的配菜，主要是羊肉，将羊肉切成薄片或垛成肉沬，放锅内炒一下加入清水，烧开后，去除血沫，改用小火煮30分钟，加入玉兰片，大白菜叶片，勾稀芡后放入木耳，菠菜叶，香菜加入味精盐白胡椒粉即可。

羊肉汤配菜

羊肉汤的配菜如下

1、大白菜

大白菜放在羊肉汤里面去煮真的是绝配。首先大白菜最好是选择菜叶，因为菜叶会特别的嫩，而它的菜梗比较硬，口感一般。所以如果是菜叶和菜梗一起的话，建议大家把菜叶和菜梗分开，先把菜梗放进去稍微多煮一会儿，再把菜叶放进去煮，而且一定要煮的软烂才好吃。

2、香菜

香菜有着特殊的清香味，很多人对它又爱又恨，有些人觉得特别好吃，特别香，但是有些人却受不了它的味道。其实香菜放到羊肉汤里面也非常好吃，而且香菜的特殊清香味还可以去除羊肉汤的腥味儿以及膻味，汤喝上去更加清爽可口。

3、豆腐皮

豆腐皮是豆制品当中比较好吃的一种，已经泡发开的豆腐皮放入到羊肉汤冲去煮，豆腐皮当中的气孔吸收了羊肉汤的汤汁，吃上去非常的鲜美，而且豆腐皮吸收羊肉汤的油脂之后，羊肉汤喝上去也没那么腻。

羊肉汤配菜的相关内容

火锅配菜可以有各种蔬菜呀，比如说豆腐娃娃菜菠菜莴笋，胡萝卜豌豆尖，千张金针菇花菜所有你可以想得到的素材都可以往里面下

豆腐

豆腐是用黄豆研磨而成的，因此它里面所含的蛋白质含量是非常丰富的，同时豆类食品里面还有一些其他的营养素，经常吃的话对我们的身体是有益的。而将这种有营养的食材放入到羊肉火锅当中去一起烫煮的话，会使整个羊肉汤的营养提升一个档次。

羊肉汤锅配菜哪些好吃

1、素食类：萝卜、豆腐、娃娃菜、大白菜、菠菜、油麦菜、土豆、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、金针菇、黄瓜、香菜等蔬菜

2、荤菜类：鱼丸、虾丸、鸡肉、猪肉、火腿、鸡蛋、鸭肠等

3、干货类：干豆皮、腐竹、木耳、黄花菜、粉丝等。

在做红烧猪蹄的时候，一般家庭都会配一些土豆，豆腐。芋头。山药。通过这样的配菜能使猪蹄的口感更为丰富一些，而且不油腻。

酸菜鱼搭配豆芽菜

豆芽菜含有丰富的营养成份，还有清热解毒的作用，酸菜鱼油性大，热毒性也大。加入豆芽既能改善口味，而且还能净化人体血管，起到美容的作用。

酸菜鱼里加什么配菜

酸菜鱼里面可以放置的配菜有很多，比如说豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等等之类的食材都是可以置于酸菜鱼中一起烹煮的，当然也可以按照个人的喜好去放置自己喜欢的食材。

豆芽、白菜、金针菇、生菜、豆腐、娃娃菜等。酸菜鱼的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最大的精华莫过于酸菜是否正宗，放置其他菜属于次要的选择，可根据自我喜好而定。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。

酸菜鱼可以放什么配菜

酸菜鱼可以放置什么配菜其实都看自己的个人喜好，当然也是要看哪些蔬菜适合放在酸菜鱼中一起炖煮，酸菜鱼做大的特色莫过于酸菜，一锅酸菜鱼最…