步骤/方式1
准备好如图材料
步骤/方式2
热水倒入水饴中搅拌均匀
步骤/方式3
打发蛋白至可以勾起小勾子
步骤/方式4
打入两个蛋黄
步骤/方式5
搅拌均匀
步骤/方式6
筛入面粉
步骤/方式7
搅拌成无颗粒的面糊
步骤/方式8
取一勺面糊到水饴里搅拌均匀后再倒回面糊中
步骤/方式9
搅拌均匀
步骤/方式10
模具里撒入一些黄砂糖
步骤/方式11
倒入面糊,震出气泡
步骤/方式12
烤箱上下210度10分钟再160度15分钟
步骤/方式13
日式长崎蛋糕就完成啦
日本长崎蛋糕原版配方
步骤/方式1
用料
蛋白 6个
蛋黄 10个
细砂糖 170克
水饴(蜂蜜) 40克
热水 40克
高筋面粉 160克
长崎蛋糕神奇之二就是最好使用木质模具,这样可以受热均匀,不会在烤制过程中中间凸起会爆裂,木质模具用水清洗后擦干,套在28×28的烤盘上,四周和底部铺上油纸,用架子稍加固定
步骤/方式2
如果没有木质模具,可以裁四个和金属模具边长一样的纸板,纸板上包两层铝箔纸,削弱模具的导热能力,也是可以模拟木质模具的效果的,最后同样铺上油纸
步骤/方式3
称量好所有原材料备用
步骤/方式4
热水倒入水饴或蜂蜜中搅匀,备用
步骤/方式5
蛋清打发至大鱼眼泡时加入白糖的1/3,继续打发
步骤/方式6
打发至细腻小泡时第二次加入白糖
步骤/方式7
打发至有纹路时加入剩下的白糖
步骤/方式8
继续打发至湿性发泡与干性发泡之间的状态,如图
步骤/方式9
分两次加入蛋黄,搅拌均匀
步骤/方式10
高筋面粉过筛后加入
步骤/方式11
翻拌均匀,混合至无干粉
步骤/方式12
取一大勺面糊加入水饴或蜂蜜中,搅拌均匀后再倒入面糊,刮刀切拌至面糊细腻有光泽,且可流动的状态即可
步骤/方式13
将面糊从高处倒入模具中,左右摇晃均匀,用牙签在面糊中划几下,消泡,送入210度预热的烤箱中,中下层,上下火210度15分钟,上色后加盖锡纸,转上下火160度50分钟
步骤/方式14
出炉倒扣5-10分钟至不烫手的温度
步骤/方式15
去掉四周多余的油纸
步骤/方式16
用保鲜膜包好倒扣冰箱冷藏至少2个小时,最好过夜
步骤/方式17
第二天取出切块即可
步骤/方式18
成品
日本长崎蛋糕原版配方的相关内容
猪脚粉卤料配方
用料
猪蹄 1-2只
河粉 200克
醋 6勺
卤料包(含八角、茴香、香叶、橘皮、肉蔻、丁香、花椒,可以根据口味自己调) 1个
生抽 2勺
蚝油 2勺
孜然粉(不喜欢可以没有) 3克
做法步骤
步骤 1
把猪蹄洗净,对半劈开。 然后用牙签戳猪皮,戳出一个个的小洞。 均匀戳完小洞后,刷上白醋。
步骤 2
烤箱220上下管烤40分钟(每个烤箱火候不大一样,要注意下)
步骤 3
把烤好的猪蹄放进高压锅里,加入卤料包,加水没过猪蹄…
底肥的最佳配方
一、夏玉米底肥的最佳配方
1、夏玉米底肥配方1:尿素20-25份、磷铵20-22份、硫铵4.5-5.5份、氯化铵30-35份、钾肥10-12份、碳铵1-1.5份、添加剂6-7份。
2、夏玉米底肥配方2:尿素70-100份、磷酸二氢钾30-50份、硝酸钾60-70份、2,4-D需1-2份、4-碘苯氧乙酸1‑2份、硼砂1‑2份、钼酸铵1‑2份、硫酸锌1‑2份、硫酸铜1‑2份、硫酸锰1‑2份、硫酸亚铁1‑2份。
3、给玉米施底肥时要注意,如果一次性施入底肥,这样会使玉米生长周期变得很长,到后期肥效就会不足,造成脱靶,所以一定要将底肥和追肥互相结合。如果是复合…
东北锅叉子烤肉配方
(一)选料及整理
选新鲜猪里脊肉,将脂肪、粘膜等剔净,用力切成150mm长,宽15mm、厚3mm的肉条,装在陶瓷容器里待用。
(二)配料(按20kg原料肉计算)
酱油4kg,白糖3kg,鲜姜0.5kg,白酒0.4,味精0.1kg,花椒、大料、桂皮各0.05kg,并备火硝0.05kg。
(三)腌制
将白糖、酱油、花椒、大料、桂皮、鲜姜(切成片或绞成汁)以及火硝倒入盛有催条的容器里,均匀搅拌后放4个小时。在腌制过程中要翻动肉3-4次,最后将酒和味精倒入,并搅拌数次,使酒和味精均匀地附在肉条上。
(四)烤制
将…
桔子尿素洗衣粉正确配方
配制洗衣粉、尿素、水的配制比例为1:3:300。
配制时,用热水化开洗衣粉,然后加入尿素和水,充分搅拌均匀。每亩用尿素0.5-0.7公斤、中性洗衣粉125克,与50~60公斤的清水充分溶解后进行叶面喷洒。
可防治粮、棉、蔬菜、果树等多种作物上的蚜虫、红蜘蛛、菜青虫等多种害虫。间隔7-8天喷洒一次,连续喷3次,防治效果可达95%左右,同时还起到了追肥作用。
天涯明月刀手游麻婆豆腐配方
天涯明月刀手游麻婆豆腐
食材:豆腐、辣椒、辅料、香料详情:豆瓣酱炒出红油后下入豆腐,出锅前不忘一把花椒。麻辣烫,鲜嫩活,豆腐虽香却勿心急。