主料：鸭腿500克

辅料：芝麻油适量 八角适量 白酒适量 花椒适量 陈皮适量 丁香适量 生姜片适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量

制作工艺：

风干鸭腿总共有15个步骤：

1、鸭腿泡清血水后沥干水分，抹上盐、白酒、老抽，两面都抹均匀加入生姜片进冰箱冷藏腌制12小时

2、之后放入烤盘

3、烤箱200度预热后进入烤30分钟

4、同时准备调料

5、烧卤水汁锅内倒入清水，水量大概能浸没鸭子，倒入所有调味料

6、加入3调羹生抽和1调羹老抽

7、加入冰糖盖上大火煮开

8、之后再加入1调羹海鲜酱

9、尝试一下咸味，加入适量盐调制至稍微咸一点

10、烤好的鸭腿，烤出好多油，这样的鸭腿能减少油腻

11、趁热把鸭腿放入卤汁

12、盖上用大火煮开10分钟后熄火放凉

13、待凉后捞起把芝麻油抹在表皮

14、如果是冬天可以放自然风干，夏天就用电风扇吹干

15、夏天进冰箱冷藏之后再食用，味道更好

小贴士

1、鸭腿先要用清水泡清血水沥干水分才可以腌制

2、调味料中可以随意调整，卤水料汁的咸味调制比平时的汤料偏咸一些

3、烤箱温度和时间要根据自家的烤箱而定

风干鸭腿怎么烹饪才好吃

用料鸭腿 10只生抽 2000克（2L）白糖 300克八角（大料） 若干桂皮 若干葱 若干姜 若干玫瑰花干（可不加） 若干

风干酱鸭腿的做法步骤

所有原料放一起，煮开。晾凉。 。

步骤 2

鸭腿洗净晾干水分，放进之前的汤汁里面。

步骤 3

充分浸泡。没过鸭腿。我用碗压住了。

步骤 4

浸泡七天，捞出绑上绳子晾晒，晒透，变硬了就可以了。

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烤火炉烹饪按键失灵

可能是童锁没有解开，长按解开童锁再试按键。 2. 如果长按童锁后，按键还是没有反应，可能是烹饪按键失灵，解决方法：更换新的按键即可。 3. 可能是烤火炉内部出现电路故障，解决方法：拿到技术部门进行修理即可，千万不要在家私自拆卸以免造成触电事故。

4. 通电按键背景灯会亮说明烤火炉已通电。按任何键没反应，首先应该怀疑是启动开关失效，由于启动开关使用频繁，按键损坏率非常高，用同型号开关更换即可

高级烹饪1-450最快冲法

烹饪1-450冲点推荐：

1-50美味小鱼。这应该是最廉价的冲级手段，大量的钓鱼初学者提供大量廉价的食材。

50-100水煮蚌肉。蚌肉也很便宜，AH直接买即可。

100-150蟹肉蛋糕。西部荒野的鱼人提供大量食材。

150-250海龟汤。这阶段可以去找南海镇的厨师获得海龟汤食谱，然后用其冲级。

225-450嫩狼肉排。学会大师级烹饪之后，可以直接在加基森购买嫩狼肉排图纸冲级。也可以去热砂港学习其他烹饪技能。

冷冻墨鱼片的烹饪方法

原料：

冷冻墨鱼片 (200g)，老干妈 适量，洋葱 1个，料酒 ，生抽，胡椒粉 各适量

步骤：

1、冷冻墨鱼片化冻撕掉外皮

2、洋葱切圈，辣椒切块。姜蒜切粒

3、热锅放油，把姜蒜炒出香味。

4、加入墨鱼片翻炒，炒至墨鱼片出水后加入料酒煮两分钟

5、加入红辣椒和青椒，并炒熟。

6、加入醋，生抽、老干妈、胡椒粉并翻炒均匀，出锅。

冷冻墨鱼片的烹饪方法

主要食材：新鲜墨鱼、料酒、小葱、蒸鱼豉油、老姜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

具体做法

1、首先把新鲜…

饭店豆腐泡的烹饪方法

食材清单：豆腐泡 150克 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 鸡精 适量 、 冰糖 适量 、 白糖 适量 、 花椒 适量 、 八角 适量 、 干辣椒 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1

豆腐泡备好待用。

步骤2

上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。

步骤3

备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。

步骤4

另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。

步骤5

放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。

亚硝酸钠能用于烹饪吗

亚硝酸钠可以用于烹饪，但用量严加限制。亚硝酸钠是有毒性的，世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎/㎏体重若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2㎎/60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。