准备食材 ：

五花肉500克，黄瓜1根，葱1根，姜6片，蒜4瓣，小米辣2条，料酒2勺，盐1勺，鸡粉1勺，生抽2勺，陈醋1勺，蚝油1勺，香油1勺，辣椒油1勺

－ 步骤 －

1、大葱切段，姜切片，蒜切末，小米辣切蒜，黄瓜切长方形薄片

2、五花肉先用水冲洗，浸泡15分钟，冷水下锅，放入葱姜料酒，煮30分钟。

3、煮熟的五花肉切成薄片，中间夹片黄瓜，对折摆盘。

4、调蘸料：碗中放入蒜末，小米辣，盐，鸡粉，生抽，陈醋，蚝油，香油，辣椒油，搅拌均匀。 （可以把蘸料倒在五花肉上面，也可以夹起来蘸着吃。）

白味红烧肉的做法窍门

白味红烧肉做法：

原料：五花肉500克，桂皮1根，八角3颗，葱半根，姜6片，红枣6颗调料：老抽2汤匙，生抽1汤匙，盐6克，冰糖20克 。

1、洗净的五花肉切成3厘米大小的块儿，焯水备用。

2、姜切片，葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入葱、姜、桂皮、草果和八角炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。倒入老抽、生抽、糖和盐，加入红枣，翻炒5分钟。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、小火炖1小时，最后快出锅的时候，调成大火收汤。

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广东八宝鸭的正宗做法窍门

粤式八宝鸭的做法

1）准备食材

2）详细步骤

1、把干香菇、莲子、绿豆、糯米用温水泡两个小时，干虾仁泡开

2、鸭子抹脖子，不要开膛破肚，去毛，从屁股处掏出内脏，尽量不破坏鸭身子

3、取容器，加入生抽、老抽、料酒、少许糖做成酱汁，放入鸭子，腌制1小时

4、板栗划十字，放到微波炉大火2分钟，取出口就开了，马蹄去皮备用

6、五花肉切丁，火腿切丁，香菇切丁，虾仁切丁，板栗切小块，莲子去莲心备用

7、烧水，煮鸭胗，6成熟捞出，切成丁备用

8把五花肉、火腿、香菇、虾仁、板栗、莲子、鸭胗和沥干水…

怎样腌青萝卜干窍门

买回来的萝卜处理一下上面的泥土，洗净后如果萝卜皮不脏就不需要去皮的，因为萝卜皮的营养还是比较丰富了，去掉后就太可惜了。

3、首先把洗干净的萝卜给它切成厚一点的片，一般的萝卜最多切成4片就足够了，然后再从中间切一刀，这样我们在后期晾晒时就会非常的方便。

4、然后再准备一个大点的桶或者盆，铺上一层萝卜片撒上一层盐，把萝卜片腌制一个晚上就足够了。

5、萝卜干腌制一晚后把腌制出的水分倒出来，阳台上准备绳子或者是晾衣杆，把腌过的萝卜片直接挂在衣架上晾晒。还有腌制这种萝卜干前，一定要提前看一下一周内的天气预报，天气好的情况下晒出的效果会非常好。如果出现阴天下雨萝卜…

赣南牛肉羹的做法窍门

主料 牛肉适量

辅料 红薯淀粉适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 胡椒粉适量

做法

1、 牛肉洗净，切薄片。放入碗中，加入料酒，盐，胡椒粉和适量红薯淀粉。

2、 红薯淀粉要少量多次地加，抓匀后再加下一次，直到肉片均匀地裹上一层较厚的淀粉，可以团成一团。

3、 生姜切末。

4、 锅中加水烧开，放入姜末，将牛肉一片一片撕开，下入锅中。

5、 开锅后，再煮2到3分钟，加盐调味。

6、 碗里放适量葱花，加入牛肉羹。

史迪仔咬手玩具有窍门吗

有窍门。史迪仔咬手指玩具是通过双层的垫片来大发神威的，第一层垫片连接的是牙齿，第二层垫片上面有两个突起柱子，就是它触发了装置。当按下的牙齿正好在这两个凸起的时候，就会触发玩具“咬”下来扣住。后方卡住弹簧的闸也会释放，嘴就合上了

楞巴鱼炖豆腐的做法窍门

主料

楞巴鱼一条，豆腐适量

辅料

葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐各适量

1、海楞巴鱼清洗干净，去除内脏，待用。

2、豆腐清洗一下，切成块状，待用。

3、准备：葱段，姜块，花椒，大料，酱油，醋，糖，盐，混和到 一起，待用。

4、锅加热，放入油，把以上材料放入锅中炝锅。

5、放入楞巴鱼，翻炒一下，炒至海楞巴鱼边成金黄色。

6、加入水，以没过鱼稍稍多一点为准，小火，炖一会。

7、再放入豆腐，继续炖一会，再出锅之前加一点盐，尝咸淡，准备出锅。

8、盛出，可…