1、 准备食材，草鱼剁块备用。

2、 锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。

3、 鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，干辣椒，洋葱，再倒入生抽，老抽。

4、 再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。

5、 煮开后，转小火，焖上15分钟。

6、 小火焖好后，再大火收点汁即可。

啤酒清炖鱼做法的相关内容

清炖鱼块家常做法

① 将鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，切成厚片备用。

② 锅中加入食用油烧热放入葱，姜，八角炒香。

③ 再放入鱼块煎至两面金黄。

④ 锅内加入适量开水。

⑤ 烧开后小火慢炖35分钟左右。待汤汁 浓白后，加入料酒15克，鸡精3克，盐3克，胡椒粉2克，食用油30克调味，装入碗中撒入香菜即可。

清炖鱼块家常做法

原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以） 。 辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

做法：

1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。

2、锅内放少许油，油烧热后，…

啤酒烧鸭的正宗做法

材料：适量的啤酒、鸭块、姜蒜、花椒、干红辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉。

做法：

1、将鸭子清理干净后，用清水冲洗，然后将其剁成大小适中的块。

2、锅中放少许底油，下姜蒜片，干红辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。

3、倒入鸭块翻炒。调入生抽，老抽，少许白糖炒匀(这一步就一直炒到你觉得再不加水就不行了为止)。

4、加入能没过全部鸭块的啤酒，放盐调味，大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。

5、然后开大火，等里面的汁水都收的差不多即可出锅，撒些胡椒粉味道更好。

啤酒烧鸭的正宗做法

用料…

啤酒烧鸭最正宗的做法

光鸭一只，姜一大块，蒜头4-5粒，盐，生抽，老抽，八角3-4粒，茴香少许，胡椒粉或五香粉，啤酒一罐，片糖半块.

做法:

1、先将光鸭洗净停干水，或用布擦干。

2、鸭斩件四块(视个人喜好，可原只)

3、用盐，生抽，老抽(老抽是为了上色，只需放少许)，胡椒粉或五香粉与鸭拌匀，略腌。

4、将鸭放进高压锅(注意:不要放油，鸭本身就会出很多油)，放入拍扁的蒜子和姜一大块，八角，茴香和片糖. (注意:香料不能放太多，或可以用纱布包住香料，扎紧，再放进锅里.)倒入整罐啤酒.

5、高压锅开始冒气转小火，焖20分钟。

6、…

啤酒烤鸭为什么这么便宜

啤酒鸭因为本身的口感比较好，鸭子加上啤酒再凉的时候吃起来也不会有腥味，所以外面卖啤酒鸭的地方是非常多的，之所以价格便宜就是由鸭子的品质来决定的。

鸭子的成本用半边牙成本价大概是4块多钱一斤，他卖出来肯定是比较便宜的。这样才会有市场和效益。

一元啤酒和五元区别

区别:

第一，原材料肯定是不一样的，啤酒的主要材料是粮食和啤酒花，粮食主要用的是小麦，但是就算是小麦，价格也是有差异的，精选出来的高品质小麦肯定要贵一些，发霉没有人要的小麦，那就是另外一种价格了！

第二，其制作工艺有所差异，如果是五块钱一瓶的啤酒的话，那就属于工业啤酒，制造方式比较简单，毕竟的企业也是要考虑成本的，就是大家经常喝的青岛啤酒其实就属于这个范畴，如果是比较昂贵的啤酒的话，可能有的是传统工艺成本比较高。

第三，口感上也是存在着差异的，五块钱一瓶的啤酒可谓比较寡淡，喝了以后也不会有多大的感觉，甚至可以一下子喝掉一小瓶，但如果高品质的啤酒就不一样…