葵花籽对我们来说也许还是一种比较新的食用油，但从19世纪起，就已经开始流行于俄罗斯、欧洲、美国等市场。葵花籽油清澈透明，略呈黄色，味道较淡，更能使烹饪食品保持自然的色香味，在西方一直有一种高档食用油的形象。其另外一个特点也许更受我们中国消费者青睐，那就是它的燃点非常高，大约为摄氏230度，非常适合我们中国人烹、炒、煎、炸的烹饪方式。

葵花籽燃点

葵花籽油的烟点238℃。

食用油经过精炼，可以将食用油的烟点略微提高一些，可是在精炼的同时，也会除去食用油中的营养物质，对于我们的健康来说，意义也不是很大，所以，我们在挑选食用油的时候也不需要迷恋精炼食用油。

精炼牛油果油的烟点为271℃。米糠油的烟点为254℃。茶籽油的烟点为252℃。高油酸菜籽油的烟点为246℃。

化学萃取橄榄油、精炼大豆油的烟点为238℃。棕榈油的烟点为235℃。

精炼椰子油、精炼玉米油、半精炼芝麻油、精炼花生油的烟点为232℃。压榨菜籽油的烟点为190至232℃。精炼葵花籽油的烟点为227℃。

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酒精的燃点

75摄氏度。

浓度100%酒精的燃点为75摄氏度，与水混合浓度越低，燃点越低。与可燃性物质混合视具体情况而定酒精的燃点很低，它很快地燃烧了，而且酒精的沸点只有78℃，水的沸点是100℃。

酒精的详细物理性质

弱酸性（严格说不具酸性，不能使酸碱指示剂变色，也不能与碱发生化学反应），因含有极性的氧氢键，故电离时会生成烷氧基负离子和质子。

乙醇的pKa=15.9（20℃），与水相近。乙醇的酸性很弱，但是电离平衡的存在足以使它与重水之间的同位素交换迅速进行。

乙醇具有还原性，可以被氧化成为乙醛。乙醇也可被高锰酸钾氧化成乙酸，同时高锰酸钾…

酒精的燃点是多少度

酒精的燃点，即闪火点为12℃（开口），75%医用酒精闪火点（混合气与火焰接触燃烧的最低温度）在22°C左右，火灾危险性属于甲类，所以家用消毒时千万不要用喷壶喷酒精。

氧化锌燃点

1800℃

氧化锌是白色粉末或六角晶系结晶体。无嗅无味，无砂性。受热变为黄色，冷却后重又变为白色加热至1800℃时升华。遮盖力是二氧化钛和硫化锌的一半。着色力是碱式碳酸铅的2倍。

溶于酸、氢氧化钠、氯化铵，不溶于水、乙醇和氨水。

氧化锌俗名叫锌白。它的优点是遇到H2S气体不变黑，因为ZnS也是白色的。在加热时，ZnO由白、浅黄逐步变为柠檬黄色，当冷却后黄色便退去，利用这一特性，把它掺入油漆或加入温度计中，做成变色油漆或变色温度计。因ZnO有收敛性和一定的杀菌能力，在医药上常调制成软膏使用，ZnO还可用作催化剂。

物质闪点越高燃点越低吗

是的。

因为闪点越高，越容易闪蒸挥发后燃烧。物质闪点的高低主要与其蒸发性有关馏分愈轻，愈易蒸发，闪点就愈低。物质的闪点愈低，就愈容易被火苗点燃引起燃烧，火灾的危险性就愈大。所以，闪点可以被看为防火安全指标。各种液体是易燃还是可燃，就是根据其闪点高低分组的。

羧甲基纤维素燃点

260°c

羧甲基纤维素(CMC)是一种增粘剂，常温下为无毒无味的白色絮状粉末，性能稳定，易溶于水，其水溶液为中性或碱性透明粘稠液体，可溶于其它水溶性胶及树脂，不溶于乙醇等有机溶剂。羧甲基纤维素是纤维素的羧甲基团取代产物。根据其分子量或取代程度，可以是完全溶解的或不可溶的多聚体，后者可作为弱酸型阳离子交换剂，用以分离中性或碱性蛋白质等