内蒙肉肠煮多久-经验

内蒙羊肉肠煮30分钟左右即可煮熟，并且30分钟的口感最好。

三十分钟左右。羊肠要清洗干净后食用，可以先用盐进行搓洗，然后用醋再次清洗，再反复用清水冲洗。煮羊肠一般半小时就可以了，若煮的时间较长，羊肠容易变老，这样影响羊肠的口感，口感偏硬。羊肠本身有自带的一种异味，不喜欢这种味道则可以用盐和生粉一起揉羊肠。

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肉肠比较好！

脆骨肠和肉肠的区别就在于脆骨肠当中加入了猪脆骨，肉肠只有纯肉的馅料。

不管是脆骨肠，还是其他的特殊香肠。都会加入猪脆骨，这种辅料在吃的时候不仅软而且清脆，而肉肠当中只有纯粹的猪肉，吃起来比较滋润，香味浓郁。

不管是什么样的香肠，都不能存放时间过长，避免腐败变质的风险和问题。

主料：猪肉馅500g，淀粉80g，姜20克，胡椒粉少许，花椒1小把，五香粉1茶匙，香油30克，辅料，肠衣2米，盐20克，大葱40g，八角2粒，大蒜60克，料酒2茶匙

蒜肉肠的做法步骤

1、食材

2、肠衣中放入一茶匙白酒浸泡2个小时去异味，并冲洗干净

3、大蒜、大葱飞、姜分别切成细细的末

4、切好的葱姜蒜末放入肉馅中加入五香粉、少许胡椒粉、食盐

5、加入2茶匙料酒

6、加入30克香油

7、加入所有调料后拌匀

8、淀粉加入适量清水调成淀粉糊

9、倒入搅拌好的肉馅中

…

材料：盐少许、姜少许、大蒜约30g、胡椒粉适量、淀粉60g、糖一大勺、肉2500g、料酒少许、肠衣几根、姜少许、自制五香水少许、花椒粉少许、红曲粉适量

制作步骤：

1、熬制五香水。把肉豆蔻，香叶，花椒大料，干橘皮放到清水中，大火煮开，转小火熬制半小时。水要多些，以防熬干。熬好了。晾凉。

2、熬制五香水时，把肉清洗干净，切丁。切好备用。

3、把盐，糖，料酒，胡椒粉备好。蒜姜切成末。备用。

4、用五香水放肉丁里，按一个方向搅拌，然后放各种调料和淀粉。搅拌均匀后。腌制8小时左右。

5、把肠衣泡20分钟，洗干净，三根就够用…