干肉皮的做法-经验

干猪皮洗净擦干表面水分。

2、锅里倒入足够的植物油，油七成热时放入干猪皮小火炸制，至猪皮蓬松颜色变黄，捞出控净油。

3、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右，攥干水分，切成细条。

4、黄瓜去皮后切滚刀块，盛入干净容器里，洒少许精盐腌渍10分钟，控净腌渍出来的水分。

5、放入炸猪皮，倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐，拌匀即可。香辣脆猪皮原料：炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜做法：1. 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性，切成细条。2. 洋葱去皮切成条青椒洗净，去籽后切成小段。3. 起油锅，放入姜片爆香，放入1汤匙红油豆瓣酱，炒出红油，倒入切好的炸猪皮，翻炒均匀。4. 把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱，快速翻炒。调入适量盐，沿锅边烹入2汤匙陈醋，过火，翻炒均匀即可出锅。

干肉皮的做法

步骤1

猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

步骤2

然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种

步骤3

锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉

步骤4

接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀

步骤5

猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软

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肉皮很厚的肉是什么猪肉

猪皮比较厚，可能就是母猪。

猪肉皮发厚发硬是母猪肉，猪肉是日常生活的主要副食品，母猪皮厚且色黄，毛孔大而深，皮肉粗糙且层次分明。此外，母猪肉脂肪较少，且瘦肉一般呈深红色，纹路粗乱，水分较少，而健康肉猪的瘦肉呈鲜红色，纹路清晰，水分较多。

猪是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜，也是古杂食类哺乳动物，主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同通常以耳大，头长，四肢短小，鼻直，身体肥壮，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。

要吃肉皮什么意思

要吃肉皮意思是吃带皮的肉时，不要把肉皮扔掉，要连肉皮一块吃掉。因为肉皮富有弹性，里面含有丰富的胶原蛋白，是人体内不可或缺的元素，对身体健康有很大好处，特别对女性朋友来说，吃肉皮起到养颜美容的作用，使皮肤更加富有弹性和光泽。