一般常规大小的扇贝，在水开之后蒸5分钟左右即可。如果扇贝个头比较大或者蒸锅比较小的情况下，还需要酌情多蒸一会，但是最多不要超过10分钟，不然就蒸老了。

清蒸扇贝要蒸多少分钟

5—7分钟。

准备材料：扇贝 1kg、料酒 1/3杯、

酸辣酱配法：韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个、

做法：

1、扇贝首先用清水冲一下，然后在容器内加足够的水，混入1大勺盐，盖上盖子浸泡10-20分钟。

2、浸泡结束后，一个一个用牙刷搓洗干净，卫生比吃重要！切记哦！

3、搓洗干净的扇贝，倒入蒸锅中的内。然后再用于蒸扇贝的水中加入1/3杯 料酒。

4、盖上盖子，开始蒸。不用蒸太长时间。只要蒸 5-7分钟左右就可以了。如果扇贝量超过1kg，可以相应增加蒸的时间。

5、蒸了5-7分钟

6、把蒸好的扇贝用大碗盛出。调好酸辣酱配上。（韩式辣酱 1大勺、醋 1.5大勺、白糖 1大勺、青阳椒 1/3个 搅拌均匀即可）。

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干扇贝柱怎么吃好吃又简单

1、干扇贝丁用清水洗一下，用温水泡软，捞出用手搓成丝，泡扇贝丁的水不要倒掉

2、鸡蛋打散，加点盐、少许白糖，几滴料酒，后继续用筷子搅打均匀

3、加入温水搅匀，比例是鸡蛋液：温水 = 1：2，（包含刚才泡扇贝丁的水），再次打散和匀

4、把扇贝丁加入鸡蛋液中，搅拌均匀，盖上盖子，上蒸锅，中火8分钟左右，蛋液凝固了就好

5、蒸好后用葱花作装饰，滴上几滴香油即可～超棒哦

扇贝是开锅蒸三分钟还是凉水蒸

扇贝是开锅蒸三分钟，这样才能保证扇贝能够熟透了还不至于大劲了，扇贝差不多就是海鲜的代名词了，适当的多吃点有利于健康。

扇贝蒸需要多长时间

答扇贝蒸需要多长时间（8分钟）。

用料

扇贝 10个

龙口粉丝 1小把

大蒜 7瓣

味极鲜酱油 15克

蚝油 15克

盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

小米辣 2个

小葱 1根

油 20克

做法步骤

1、粉丝在温水中泡发至软

2、粉丝中加入适量油搅拌均匀

3、粉丝中加适量生抽搅拌均匀

4、扇贝肉取出清洗干净，放入碗中

5、扇贝肉中加入适量姜丝料酒和生抽搅拌均匀

6…

生蚝和扇贝味道有什么区别

味道并没有什么区别，都比较鲜美。

只有以下几点不同：

1、外观不同：生蚝的两个贝壳大小形状不一样，贝壳颜色为灰白色扇贝的两个贝壳基本对称，贝壳有扇形花纹，颜色多为橙红色。2、生存环境不同：扇贝生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区生蚝则养殖在江河与大海交融之处，在半咸半淡的内湾浅海上。3、做法不同：生蚝一般做法为碳烤或生煎扇贝一般做法为清蒸、爆炒或煲汤。

小扇贝蒸多久

小扇贝类海鲜蒸五分钟。

扇贝是珍珠贝目扇贝科动物，分布于世界各大洋，栖息于低潮带至数百米左右的浅海，营附着或自由生活，主要以蜉蝣藻类为食。

扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55.6%。研究表明，贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。

扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为2.4%和15.1%。与其它动物性食品相比，扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。