大闸蟹上气后蒸几分钟-经验

10分钟左右。在蒸螃蟹的时候，要将肚子翻过来蒸，这样子可以在很大程度上面避免蟹黄和蟹膏流失，并且翻着着螃蟹，受热也会比较均匀，吃起来的肉质更加的鲜嫩。另外蒸的时候不要将绑着螃蟹的绳子解开，解开后螃蟹会乱爬，挣扎，导致蟹黄和蟹膏散掉，肉质也不好。

大闸蟹上气后蒸几分钟

8分钟。冷水上锅18分钟左右，开水上锅12分钟左右，具体时间要根据螃蟹个头大小适当调整。所以，大家不必纠结是什么水上锅，只要记住12与18这两个数字，清蒸大闸蟹的口感与味道就差不到哪儿去。

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读氚chuan

氚chuan部首：气笔画：七五行：金五笔：RNKJ。氢的同位素之一，符号T（tritium）或31H。原子核中有一个质子和两个中子。有放射性，用于热核反应。也叫超重氢。

详细解释

〈名〉

氢的放射性同位素，原子量为普通氢的三倍，半衰期12.5年，蜕变时放出β射线后形成质量数为三的氦。用中子轰击锂可产生氚 ——元素符号 3 H或T

有这几方面的原因，1.要是漏电保护器跳的话，说明您的压力锅线或回锅有绝缘损坏漏电答接地了，可以先检查一下用万用表或摇表都可以，2.如果是空开的话，是压力锅功率太大，空开功率小，再就是您的锅或线有短路了

可以试一下或量一下，方法是不要连锅光插线看跳不跳，不跳说明线没问题，那么连上锅到别人家试一下，如果不跳，说明是闸的问题，换个大点的，如果也跳那么您的锅确实有问题了，可以用万用表来判断。

先观察锅边是否有漏气的现象，如果漏气，应该是密封橡胶圈老化变形，导致的密封不严。更换新的橡胶圈即可。如果锅边没有漏气，则要小心。

先检查泄压阀是否被粘住，如果没有粘住，拔下泄压阀看排气孔是否上气，如果还不上气则有可能是排气孔堵塞。应立即关火静等锅中压力降下来打开锅盖疏通排气孔即可。

梭子蟹上气后蒸10分钟左右熟，3-4两的蒸12分钟左右，4两多的最好15分钟左右，蒸的时间不能太短也不宜太长，时间过短，螃蟹并未熟透，不够紧致，时间过长，肉就老了，口感偏柴。