1,拿一个盆加入面粉泡打粉搅拌均匀后加入鸡蛋继续搅拌搅,拌成没有干粉的面絮,下手揉成偏硬的面团,盖上盖子松弛半个小时
2,松弛好的面团不用揉,直接擀成一个厚度大约2毫米厚的大面片
3,用刀切成5厘米宽的长条,撒点干面粉防粘,摞在一起,切成细条
4,起锅烧油,油温六成热下入面条,面条下锅之后会立即膨胀飘起来,轻轻翻动一下面条,炸至微微发黄捞出备用。
5,起锅,倒上30g清水,150g木糖醇和50g麦芽糖,小火不停的搅拌,炒至冒小泡泡,继续不停的翻炒,最终炒至颜色发红,冒大泡泡就可以关火了
6,快速加入炸好的面条迅速翻拌均匀,加上点葡萄干、黑芝麻、山药
7,将裹好糖浆的面条倒到模具里,压紧实,稍微放凉之后脱模,切块,然后等彻底晾凉就可以开吃了。
木糖醇山药沙琪玛酥的做法
1首先加入300克面粉,再加2个鸡蛋。在加入适量的牛奶+3克酵母,适量的木糖醇。
2倒入适量的水和成面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。
3醒发好的面团拿出来擀成饼状,切成条状,然后再给它切成小条。
4油温五成热的时候下入锅中炸至表面金黄,炸熟之后捞出来控一下油。
5锅里面放入一勺白糖,一勺清水,小火熬着枣红色再将炸好的面条段放进锅里面。
6再加入自己喜欢吃的坚果比如葡萄干干果腰果之类的,翻炒均匀之后倒在容器里面冷却之后就可以切成条的沙琪玛了。
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冰糖山药豆怎么做才酥脆不化糖
食材与明细山药豆一盘子白砂糖半包竹签适量难度简单时间半小时 山药豆糖葫芦的做法步骤1. 山药豆蒸熟放凉后用牙签穿好,让每串的大小都差不多,这样好蘸。
2. 熬糖,大概是糖:水2-3:1,先用大火,期间搅拌,泡泡会从大小不均变得逐渐均匀,出现香味,而且颜色逐渐稍稍发黄,用筷子蘸一下放凉水里在拿出来,香香脆脆的不粘牙就可以把锅端起来,快速的蘸了,要速度,不然糖的火候就过了 3. 事先准备好的板子上抹一点香油,把串好的山药豆均匀的在糖的上方滚一圈,注意糖不能厚了,然后拍在板子上,凉了就可以吃了。
电饼铛做山药豆
用料 :山药200克 鸡蛋2个 酵母4克 面粉300克 白糖30克
步骤:
步骤 1
山药去皮,切薄片,放进蒸锅,蒸大概20分钟左右。(可以用筷子试一下软了就行)
步骤 2
蒸熟的山药拿出,压成泥。
步骤 3
敲入两个鸡蛋,放入30克白糖,搅拌均匀。
步骤 4
加入4克酵母,搅拌均匀。
步骤 5
加入300克面粉,用筷子搅拌成絮状。
步骤 6
揉成光滑的面团,盖上盖子或者盖上保鲜膜醒15分钟。
步骤 7
拿出案…
山药豆咸的怎么煮
1、 山药豆用水冲洗,放入适量面粉反复搓洗,洗净上面的杂质。
2、 洗好的山药豆上锅蒸10分钟。
3、 蒸山药豆时可以炒制椒盐,炒锅烧热,放入盐、花椒粉和胡椒粉小火慢炒,炒出香味即可。
4、 蒸好的山药豆拌上炒制好的椒盐即可食用
山药酸萝卜老鸭汤怎么做好吃
准备材料:老鸭、山药、酸萝卜、姜片、小葱、食盐、料酒、鸡精、枸杞。
做法:
一、老鸭清洗干净,剁成大块,冷水泡去血水,再冲洗干净。
二、锅中倒入适量的清水,鸭块冷水下锅,加入姜片、小葱、料酒一起煮开。
三、煮开之后,撇去浮沫,捞出鸭块,热水冲洗干净备用。
四、铁棍山药去皮洗净,切段装盘备用。
五、起锅烧油,油热放入姜片、葱段炒出香味。再把焯过水的鸭肉下锅,一起翻炒至金黄色。这样能更好的去除鸭肉的腥味,汤汁更加鲜美可口。
六、翻炒好之后,倒入炖锅,倒入开水。再倒入适量的酸萝卜,中小火一起炖一个小时。
…山药泥能放多久
常温三个小时。
(因为山药泥在常温中放久了以后容易发生氧化反应,会变黑,而且味道口感也会比较差,虽然营养方面不会有太多流失,但可能对身体健康造成影响和伤害,所以山药泥做好以后还是尽快吃掉。)