怎样鉴别鸭梨是否打蜡-经验

1、洗——防水性好

在用自来水冲洗时，记者发现这些水果的防水性极好。水顺着水果的弧度流下，几乎没多少水珠留在表面，一甩水珠便被甩走了。把它们泡在水中，记者看到果皮上并没有气泡。据了解，由于正常水果的表皮上有呼吸孔，放在水中应看到上面附着大量气泡。

2、刮——白色粉末

当记者用小刀在这些水果表皮上轻轻刮时，立即刮出如雪花般的白色粉末，原来水果表皮真的包裹了一层肉眼看不出来的“蜡衣”!用小刀绕着一个150g的苹果刮了一圈，累积的白色粉末体积约有婴儿指头般大小。记者用火对着粉末烤几下，最后烧成了几滴灰黑色的小颗粒。

3、尝——并无异样

最后，记者连果皮一起尝尝这批水果，却发现包着蜡和已被刮去蜡的水果在口感上几乎没有差别，若想仅凭口感来区分“打蜡水果”，看起来并不可能。

怎样鉴别鸭梨是否打蜡

望——光泽度高

这些苹果和香梨的光泽度非常高，在普通的日光照射下，果皮上会形成一块小小的光斑。而且表面没有一点“皱纹”，也没有水果特有的呼吸孔，显得十分鲜艳，足以引起人们的食欲。

2、闻——果香味淡

若是普通的水果，放久了会渐渐散发出一股清香。然而记者把买到的苹果和香梨凑近鼻子使劲嗅，也闻不到水果特有的香味。

3、摸——手感光滑

手摸上去，感觉苹果和香梨的表皮尤其光滑，就像摸着一件瓷器，没有水果表皮的粗糙感和生命力，的确让人怀疑果皮上包裹着一层物质。

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