食品净含量标准对照表-经验

净含量检验细则

净含量是指去除包装容器和其他包装材料后内装物的实际质量或体积，即内容物(可食物)的实际量。计量检验时，不论产品的包装材料，还是与该产品包装在一起的其他材料，均不计入净含量。预包装食品的净含量应符合产品标签中的明示值、相应产品标准以及《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质监总局第75号令）的有关规定。

1抽样方案

1、1产品包装的净含量复秤

一般在生产车间中内包装完成后由车间主任或质检员进行，按随机取样方式，抽取当天生产的未检产品（5～10个包装）进行称量，并作记录。每天一次，具体依据需要而定。

1、2产品出厂检验

可按下列抽样方案的确定样本量。再从成品仓库待检验产品批中按随机取样方式抽取规定的样本量。

1、3.1按照企业执行的产品标准和《产品出厂检验操作规程》的规定进行组批、

抽样和检验，必要时按《定量包装商品净含量计量检验规则》（JJF1070－

2005）中的规定进行。

1、3.2原辅材料验收检验：如原辅材料采购验收时需作净含量检验的，也可参照

此法进行。

2检验方法与记录

2、1计量器具选择：根据包装大小选用合适大小的计量器具（磅秤、台秤、天平

等秤具或量筒等量具、量器）进行测定，结果记录于检验原始记录表中。

2、2连包装称量法

2、2.1分别称取毛重（总重量）与皮重（内包装材料重）或平均皮重，毛重与皮

重之差即为净含量。

2、2.2平均皮重测定方法：随机从包装材料库中抽取50只～100只包装袋，按下

面两种方法：

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