安琪的甜酒曲如何使用

更新时间:2023-04-17 15:20

安琪甜酒曲操作步骤:

1、将糯米浸泡5-24小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短。

2、一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。

3、将泡好的糯米用饭锅蒸熟。

4、蒸好的米饭降温至不烫手后,将风味型甜酒曲、适量的凉开水撒入米饭中,拌匀。

5、将拌好曲的米饭装入干净的容器(记得千万不能沾油污),用手背压紧,中间用手指戳一个小坑,便于观察出酒情况。保温米酒的容器我们推荐用米酒机(又名酸奶机),可在安琪网购上买到.

6、密封,然后放在30摄氏度左右的温暖环境中,(用米酒机可在通电后将其直接调至米酒档即可)。

7、大约1.5-3天,风味型米酒即可做好,你会发现有酒香味、中间的小坑中渗满了酒水。

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