在我国历史上，并没有真正意义上的食用油发明者，它是来自于广大人民群众。

最早出现的并非是植物油，而是动物油。我国历史上最早有文献记载的是周代使用动物油加工制作食物。

追根溯源，历史上虽未记载首个食用油的发明者，但在公元前1046年-公元前256年，周朝就已经开始食用动物油，并对其性质有所了解。我国古代人民有着超乎想象的智慧，创造了数不胜数的奇迹。

第一个发明食用油的人

在我国的史书中，没有记载食用油的发明者，它来自于广大的人民群众。

起源：在原始社会之初人类依靠渔猎和采集植物为生。火的出现让他们开始学着烤制食物。在他们烤制肉食之际，发现从动物体内熔滴下来的油脂具有特殊的香味，而且肥肉细嚼亦能挤出油脂，从而懂得日晒、烘烤和挤压均能从含油丰富的动物中得到油脂。从此萌发了人类利用动物油的历史。而后古人在烤食过程中，发现一些果仁掉进火里会飘逸出香味，也会熔出像动物油似的液体。植物油也得到了广泛的应用。

发展：春秋《诗经·国风》和西汉《礼记·内则》中的膏就指的油脂。西周时期起，已经有了原始植物油制取的方法，制油业的种子从此萌芽。公元533年北魏贾思勰编著的《齐民要术》中提到了动植物油有大麻子油、芝麻油、苏籽油、芜箐籽油、猪油、牛油和羊油等七种。公元1116年所著《本草衍义》，其中炒料压榨制油的雏形出现，而且进而知道用煎炼方法可以改进油的品质。

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为什么食用油洗猪大肠那么干净

用食用油洗猪大肠是因为食用油和猪油是相溶的，互相溶解，同是月脂肪，属于不饱和脂肪互相兼容，食用油能将猪大肠壁上的油脂溶解然后再用清水冲洗，猪大肠上猪粪残渣一同冲洗掉，这样才不会有异味，如果使用清水直接

洗，有油不溶于水清洗不干净。

为什么食用油加热后不容易散热

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于分子比水分子大，油分子阻碍了水分子的向外运动。

比如油焖的东西会把热量都焖入食物中去了，不太好散发，它也可以保持恒温，会让你觉得非常好吃，非常爽口。

再如在汤上面覆盖一层油后也不太容易散热。很简单，因为汤散热呢主要是靠里面的水汽化吸热，覆盖油后，由于水和油是互不相融的，所以根本无法从汤中汽化出来带走热量，这就是有时候我们看到汤不冒“烟”现象。

食用油想进超市需要哪些手续

一般现榨食用油要进入超市，肯定需要相应的证件。 分别是 《工商营业执照》 (小规模的比如可以办理个体性质，量大的可以办理公司类) 《卫生许可证》 有的地区还需要办理 《食品卫生许可证》 正规大超市还需要办理 QS认证《企业食品生产许可》。

只要是正规流程，正规的原料 ，不掺假 不造假，按照流程合理 、合法、真实的办理相应的手续，也是不难办理的。

食用油的粘稠度越高越好吗

并不是，油的粘度是对油品流动性的一种表征，反映了液体分子在运动过程中相互作用的强弱，作用强(粘度大)，流动难。流体在流动时，相邻流体层间存在着相对运动，则该两流体层间会产生摩擦阻力，称为粘滞力。粘度是用来衡量粘滞力大小的一个物性数据。其大小由物质种类、温度、浓度等因素决定…

食用油的粘稠度越高越好吗

不是。

影响食用油粘稠程度的第一个重要因素，就是食用油的密度，一般来说密度越高的物质它的粘稠程度就越高，我们在挑选食用油的时候，要挑选一些粘稠度适中的食用油来采购，因为那样才是优质的食用油。

食用油的色泽是否均匀也是影响食用油粘稠程度的重要因素…

炸带鱼用食用油还是猪油好

炸带鱼一般用植物油，如大豆油，花生油，菜籽油。一般不用猪油。

用植物油炸出来的带鱼，有一股特殊的香味。颜色金黄明亮，鲜香可口。

而用猪油炸带鱼，炸完以后，炸出来的带鱼，等待带鱼凉了，带鱼身上就会有着一层白色的猪油，油腻，会令人没有食欲。