摘。

采集柿叶时间以夏秋为宜，9月以后的柿叶随天气转凉，叶绿素逐渐减少，叶片发红，营养物质显著下降，不柿叶茶是以柿树叶为原料加工制成的一种新型保健茶饮品。

霜降柿子叶摘还是捡

捡。

柿子树属于落叶乔木，一过霜降节气后至冬日整棵树的叶子都会掉光只剩下光杆杆和尚没采摘完的黄灿灿的柿子。但随着季节的变化，柿子树叶子的颜色也会变化，秋天时节柿子树的叶子有绿有黄，霜后则全部或绝大多数变成深土黄色或红色，而后就慢慢的散落光了。

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野柿子泡酒几月份摘最好

野柿子泡酒9月份摘最好，首先准备柿子500克，米酒1.8升、砂糖50克，将新鲜的柿子的皮削除之后，切成几块，然后放入干净的容器里面，加入米酒还有砂糖之后，等一个月后，柿子变形的时候再打开，用干净纱布将柿子滤掉，再将入口封好，置于阴凉处再等一个月即可饮用。

柿子蒸馒头的做法

我们把料理机打好的柿子汁儿拿来进行和面。加入酵母，白糖。发酵更快一些。发好的面排气揉成馒头在醒发20分钟上锅张20分钟大馒头就出来了。

为啥柿子蒸馍是粘的

因为柿子是一种含糖量很丰富的水果，而糖分本身就是发粘的，所以用柿子蒸出来的馒头自然也是粘性的。在做馒头的时候，可以少放一点柿子，多放一些面粉，可以减少馒头的粘性。

柿子能做馒头吗

柿子是可以做馒头吃的。做出来的馒头香甜可口。

材料:面粉1000克，柿子500克，酵母15克，白糖100克。

步骤1:柿子洗干净了，用开水烫一下，剥皮，把面粉和柿子和成面团，不用加水，不然会太稀。用容器装起来，发至2倍大。

步骤2:把发好的面团揉成一个个鸡蛋大小的团，放到蒸锅，在醒发10分钟，开火蒸25分钟。

蒸好之后拿出来，蒸好的柿子馒头蓬松软糯香甜可口。营养丰富。

柿子能做馒头吗

不能柿子只能做柿子饼也只能生吃，柿子有成熟了是软的，可以|克接吃还有一样是成熟之后是硬的，也可以1，直接吃，两种柿子出子于不同产地，但…

柿子馒头为啥蒸出来是稀的

因为水分多

馒头蒸出来湿塌塌的或者硬邦邦的，那是因为发面没发酵好的原因，馒头胚子没有经过2次醒发。好多人都学会了发面的技巧，但往往忽略了二次发酵。大家知道，在面粉的发酵过程中，面团的内部会生大量的二氧化碳，所以我们要将醒发好的面团进行揉搓排气。然后再制成馒头生胚。

这时就要注意了，馒头生胚做好后，要放到比较暖和的地方（比如热坑上或35-40度左右的蒸锅中），盖上纸张或锅盖，进行二次醒发，让馒头变轻变大，这样蒸出来的馒头才更加白胖暄软。