羊肉牛肉基本都是瘦肉,主要是牛羊都是进食纤维素膳食纤维食物,几乎食物都不含胆固醇和脂肪,所以羊、牛体内脂肪一般也就少。牛羊肉也有肥肉,只不过比猪肉要少,第一因为猪跟牛羊不是一个品种,第二可能是因为牛羊活动量比较大,猪比较懒。
牛肉为什么都是瘦肉的相关内容
青椒炒瘦肉的家常做法
1 青椒洗净切斜片,猪肉切薄片,大蒜和姜剁成小末。
2把猪肉放入容器中,调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
3锅中放适量油烧至五成热,放入姜、蒜末爆香。
4放入腌制好的肉片翻炒断生。
5 调入生抽翻炒变色。
6放入青椒大火快炒一分钟左右。
7调入适量的盐和鸡精。
8翻炒均匀盛出装盘。
青椒炒瘦肉的家常做法
主料:
猪肉丝 250克
二荆条 150克
辅料:
老姜 适量
大蒜 适量
调料:
甜面酱…
栗子壳煲咸瘦肉的做法
一、材料
精瘦肉500克,剥壳的栗子若干,姜片,盐(因为瘦肉和板栗在一起煲完汤,本身的汤就非常清甜,不需再加别的调料,有盐调下味就可以)。
二、做法
步骤一:首先把瘦肉切成小块,用开水焯一下,再拿到凉水下冲掉浮沫,洗净后倒入高压锅内胆,倒入适量清水,然后倒入准备好的栗子和姜片。冬吃萝卜夏吃姜,煲汤的时候放入几片姜片,不仅能去除瘦肉的腥味,更有祛湿的作用。
步骤二:把高压锅内胆放入电压力锅内,用煲汤功能,就可以等待美味的瘦肉汤出锅了。
步骤三:时间到,美味的瘦肉栗子汤就做好了,非常的香甜,特别适合立秋后喝,大人小孩全家都适合。…
为什腊瘦肉煮熟会变成红色的
杀猪的时候没放干净血,或者不放血杀的。
现在的猪都喂添加剂的饲料,所以颜色才那么正常的。当然您说的情况也可能是猪肉是病猪,或者宰杀时没有排酸彻底。建议您先别吃,保存已煮好的猪肉去卫生部门检查 。
煮的可能有些轻,没有充分煮熟。猪肉在没有煮熟情况下局部有血部位可能出现红色,放置一段时间后血色会变暗。
猪肉在超市经过长时间的冷冻,煮熟后出现红色就是由于经过长时间冷冻时猪肉里
瘦肉闷饭怎么做
原料:豆角100汽,廋肉50克,香肠1根,葱姜蒜,大米各适量
调料:盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,干辣椒各适量
做法
1、瘦肉、香肠切好,瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油,加姜蒜,倒入瘦肉香肠翻炒,待变色后加入豆角一起炒,入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒,水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中,再补加适量的水,加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
瘦肉馅料怎么做好吃
刚买了两斤瘦肉,回到家准备做包子吃, 先把肉剁碎 放少许盐,料酒,蚝油,白糖少许生姜,葱等佐料,分几次加水进行搅拌上劲,用尚好的面粉开始和面,准备1kg面粉,加8g酵母粉白糖少许泡大粉少许放在冷水里揽拌到入面粉中和面,面和好后开始包包子。