食材用料

瘦肉200g 白萝卜80g

西芹50g 莴苣80g

淀粉适量

方法步骤

1，将莴苣、白萝卜去皮，切成小块，西芹切成小块，全部放到水里煮开，再捞出

2，将莴苣、西芹、白萝卜放入锅里，稍微翻炒一起，加入适量豆瓣酱、水淀粉、水煮开

3，往锅里再加入适量的干红辣椒，蒜头、姜片、少量糖，一起煮开、煮香

4，取适量的瘦肉，将瘦肉清洗干净，切成片，加入淀粉拌匀，再倒入锅里

5，瘦肉倒入锅里后，要用锅铲将瘦肉搅拌均匀，使得所有瘦肉都能与水接触、能被煮熟

6，最后加入适量的盐和味精，进行调味，待味道适宜，就完成了。

瘦肉煲的做法

主料：猪肉（瘦）100克。辅料：苦瓜60克。调料：盐3克，淀粉2克，蚝油5克，植物油15克。

做法：1将猪瘦肉洗干净，捣烂如泥。2蚝油、盐、淀粉适量，与瘦肉泥混合均匀。3苦瓜洗干净，横切成筒状，每件长约5厘米，挖去瓜瓤，填入瘦肉泥。4起油锅，下苦瓜块爆炸片刻，即用漏勺捞起，放入瓦锅内，加水少量，文火焖一小时，瓜烂味香即成。

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瘦肉黄豆花生粥的做法

材料

瘦肉100克、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、陈皮1片、姜片2片、盐适量

做法

1、花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用。

2、瘦肉洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用。

3、瓦煲内放入适量清水，猛火烧至水开，放入除盐以外所有材料，再滚时转小火煲约3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可。

瘦肉黄豆花生粥的做法

瘦肉250克，黄豆、花生米各15克，精盐、香油各适量。

做法

（l）、将瘦肉洗净，切成小块黄豆、花生米洗净。

（2）、锅置火上…

广式蒜香瘦肉的做法

材料

猪排400克，蒜茸4粒，洋葱碎1汤匙，红椒粉1/4茶匙，橄榄油4汤匙，蒜头2个，黄汁150毫升，雪莉酒120毫升，盐和胡椒粉适量。

步骤

(1)猪排以蒜茸、洋葱碎、红椒粉、橄榄油1汤匙、盐及胡椒粉约腌1小时。

(2)蒜头以刀一分为二，撒上盐并淋入橄榄油2汤匙调味，入180℃烤炉约烤50分钟，待用。

(3)猪排以余下橄榄油煎香至熟，取起待用。

(4)在锅中烹入雪莉酒，加入黄汁，以盐和胡椒粉调成汁液。

(5)将香蒜头放在碟上，加入猪排及汁液，即可趁热享用。

皮蛋瘦肉馄饨馅怎么做

也就是在平时的馄饨馅中加入皮蛋米瘦肉馅一般是经过打水上进过的，一般放料酒，香油，盐，鸡精，蚝油最后，将皮蛋切成碎末，加入进去拌匀即可，有条件了也可以打一个鸡蛋进去，然后将其拌匀就可以进行包馄饨了

把子肉瘦肉柴是怎么回事

把子肉瘦肉柴主要的原因在于养殖的过程中没有选取很好的品种，并且把他们一直围栏里边养殖，喂的饲料也都是非常没有油水的饲料，导致他们肉的品质很差

海带烧瘦肉的家常做法

步骤 1

干海带丝泡开，清水冲洗，用手搓一下，海带丝上有粘液要洗去，凉水下锅，水开煮1分钟捞出即可。

步骤 2

肉切小块儿或切丝，加入1勺料酒，一点白胡椒去腥，再加入一勺生抽，适量淀粉，拌匀。

步骤 3

锅里放适量油，油热放入肉，炒至8成熟，放入葱蒜干辣椒。

步骤 4

葱蒜出香味后，放入海带丝，两勺酱油，翻炒一分钟左右，再加入适量的盐炒匀即可。

海带烧瘦肉的家常做法

先把海带用水泡一下，洗干净备用，买好新鲜的瘦肉，把瘦肉炒香，放入佐料：盐、酱油、等，再把海带放入肉里，放一些水一起烧…