寿司最好用比较锋利并且狭长的刀来切，也有专门切寿司和生鱼片的刺身刀用来切寿司。一般的寿司切刀长30厘米，宽3厘米左右，切寿司时最好先将刀的两面蘸水，也可以在刀上涂点香油，采用滑切的方法来切寿司。
切寿司需要用比较锋利的刀来切，这样才能使寿司整齐好看，因为寿司里的海苔，米饭，还有食材的硬度都不一样，只有锋利的快刀才能将它们一刀切，做到整齐化一，具有一定的美感。在用刀切之前，可以将刀的两面抹上水，也可以抹一些香油，这样可以避免米饭粘在刀面上，让寿司切的更加整齐好看。
用什么刀切寿司好呢
菜刀，西瓜刀都可以，切的时候在刀面摸点水或寿司醋比较不容易粘刀。当然也有专门的寿司刀。 在淘宝买那种288一套的寿司模具，又快又简洁又方便！而且可以包圆的、正方的、长方的、三角形的、桃心的。而且寿司刀一起配齐的，很好用！而且你还可以在他家买寿司醋、寿司酱油、烤好的紫菜、鱼子酱等等食材。希望能帮到你！
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海鲜寿司物语配方
材料
鲨鱼肉300公克，小黄瓜2条，蛋白1个，低筋面粉2大匙，太白粉1大匙，水30cc，沾酱适量，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，白醋1大匙，盐1/2茶匙，糖1大匙
做法
1、 将鲨鱼肉洗净后切片，放入果汁机和水打碎，取出放入盆中与调味料A的盐拌匀，再加入蛋白打至出现泡沫后，放入面粉、太白粉、调味料A的糖充分搅拌均匀即成鱼浆，再平均分成1份约40公克的鱼浆块数份。
2、 小黄瓜用调味料B的盐涂抹均匀，用滚水汆烫约10秒马上取出沖冷水后，沥干水份切成薄片，再加入调味料B中的糖、白醋各2大匙拌匀腌15分钟至入味备用。
3、 热锅放入2杯…
为什么寿司要放胡萝卜
一般情况下在寿司里面放黄萝卜的都是韩式寿司，韩式寿司的做法是比较简单的，外面装的是紫包菜中间加上米饭，然后然后这中间再加上一些黄萝卜条和其他配料就组合成了寿司，而之所以会加入黄萝卜，就是一个韩国是很喜欢吃泡菜的国家，他们的每一餐里面都必须要有泡菜，再加上寿司这样的主食里面肯定是需要有泡菜的，而之所以选择黄萝卜，就是因为黄萝卜的颜色很好看，而且黄萝卜吃起来十分的脆爽，刚好放在寿司里面又很适合寿司这种款式的食物切起来也容易定型，渐渐的大家都会使用黄萝卜来给寿司增光添色。
刀切馒头怎么切一样大
我平时蒸馒头和花卷的时候能把面切成大小一样的就是:先把面发到3一4个小时的时候(发起来了)就反复的柔面然后再醒上20分钟到半个小时左右，就再柔到面没有气泡了，这个时候把面柔均匀分成二大段然后用刀在切成8个一样的面团一柔放在锅里面再醒20分钟(一出锅这8个大馒头一样大)。
或者是，用铁片做个磨具，这样切出来的馒头更均匀，也更快更省事。
刀切馒头怎么切一样大
刀切馒头时，把馒头先从中间切开，变成二半。在把一半切开，在把另一半对切，变成一个馍头四块。很均匀，要么大家试着切下哦
刀切馒头怎么切一样大
切馍头要一样大很简单，有人用事先做好…
用什么刀切寿司好呢
寿司最好用比较锋利并且狭长的刀来切，也有专门切寿司和生鱼片的刺身刀用来切寿司。一般的寿司切刀长30厘米，宽3厘米左右，切寿司时最好先将刀的两面蘸水，也可以在刀上涂点香油，采用滑切的方法来切寿司。
切寿司需要用比较锋利的刀来切，这样才能使寿司整齐好看，因为寿司里的海苔，米饭，还有食材的硬度都不一样，只有锋利的快刀才能将它们一刀切，做到整齐化一，具有一定的美感。在用刀切之前，可以将刀的两面抹上水，也可以抹一些香油，这样可以避免米饭粘在刀面上，让寿司切的更加整齐好看。
用什么刀切寿司好呢
菜刀，西瓜刀都可以，切的时候在刀面摸点水或寿司醋比较不容易粘刀。当然也…
为什么我的刀切土豆丝总是粘
为什么刀切士豆丝总是粘
我认为土豆里有淀粉。切土豆的时候。土豆里的淀粉肯定要粘刀的。所以切片的时候，切一片，刀要放在水里冲一下。把粘液冲干净，在切土豆，不要怕麻烦。这样在切土豆，就不会粘刀了。切起来就又快又方便，你不妨试试看吧。
为什么我的刀切土豆丝总是粘
切土豆黄瓜等蔬菜时，菜总是粘在刀面上一大片，耍个小聪明，用一根小小的牙签，就完全解决了这个问题！拿一小段透明胶带，粘一根牙签在刀面上，留出切菜的空间。