1、选种黄姜以用根茎进行无性繁殖为主，应选择饱满、个头大、芽密、根茎充实的黄姜做种。
2、播种将挑选出的根茎截成2-3厘米的小段，每段要有1-2个芽眼，按行距20厘米，株距15-18厘米，于11月底开始栽种，可穴点或沟播。每667平方米（1亩）约需种根6000-8000个。
3、施肥以农家肥为主，于头年冬或来年春施入腐熟牛、羊、猪粪堆肥3000公斤，过磷酸钙50公斤做基肥。无农家肥的可施化肥，每667平方米施二铵75公斤，硫酸钾或氯化钾15公斤。中等肥力以下的土地宜多施基肥，促进黄姜高产稳产。在苗期应追肥1-2次，以氮肥为主，每667平方米可使用尿素15公斤。
4、除草黄姜忌草荒，可在种后苗未出时打封闭类除草剂，或在苗期使用黄姜专用除草剂。
平均每亩的鲜货产量大概在5000多斤左右，种植一亩黄姜的话，大概可以收获5000-8000斤左右的黄姜。如果种植出来的是精品黄姜的话，利润为28200元。如果种植出来的是优质生姜的话，利润为26700元，如果种植出来的是主流黄姜的话，利润为25500元。
姜黄种植技术及亩收益
种植技术：用根茎繁殖。栽种期在四川、陕西等地，多于夏至前后，浙江地区在清明前后。按行距33～40cm，株距25～33cm开穴，每穴放入姜种3～5个，覆盖细2～3cm。用新高脂膜600～800倍液喷施壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。栽后约20天左右即可出苗。
收益：姜黄一般来说至少要种植两年才能进行采收，而姜黄种植的成本包括姜黄种的费用大约是七百五、肥料费用约为两百、支架费用四百、土地租金六百到一千、人工及其他的费用约为六千，那么种植一亩的总成本是一万二千块钱左右。而种植一亩姜黄可生产五千斤，按照市场价格十块钱来算，每亩的经济收益是五万左右。这样减去种植的成本之后，每亩的净收益也能达到三万多块钱。
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增量收益与超额收益的区别
增量收益是一个管理学概念，是指原有生产系统改扩建或更新改造后与不改扩建的未来情况相比较增加的效益。
超额收益是一个经济学概念，是指其他条件保持社会平均水平而获得超过市场平均正常利润的那部分利润，又称为纯粹利润或经济利润。
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