酮是单糖，不可以水解
酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中烃基的不同，酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮。 芳香酮的羰基直接连在芳香环上羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。按羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。一元酮中，羰基连接的两个烃基相同的称单酮，例如丙酮（二甲基甲酮）。互不相同的为混酮，例如苯乙酮（苯基甲基甲酮）。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮（低级酮）溶于水。低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮（高级酮）是固体。
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酮是羰基与两个烃基相连的化合物。根据分子中烃基的不同，酮可分为脂肪酮、脂环酮、芳香酮、饱和酮和不饱和酮。 芳香酮的羰基直接连在芳香环上羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。按羰基数目又可分为一元酮、二元酮和多元酮。羰基嵌在环内的，称为环内酮，例如环己酮。一元酮中，羰基连接的两个烃基相同的称单酮，例如丙酮（二甲基甲酮）。互不相同的为混酮，例如苯乙酮（苯基甲基甲酮）。酮分子间不能形成氢键，其沸点低于相应的醇，但羰基氧能和水分子形成氢键，所以低碳数酮（低级酮）溶于水。低级酮是液体，具有令人愉快的气味，高碳数酮（高级酮）是固体。
氢氧化铜能不能使乙酸乙酯水解
不能。
氢氧化铜是沉淀。即使是悬浊液能够溶解的很少，所以碱性很弱，不能用来促进酯的水解。
乙酸乙酯容易水解，常温下有水存在时，也逐渐水解生成乙酸和乙醇。添加微量的酸或碱能促进水解反应，但反应有所不同。乙酸乙酯在酸性和碱性环境水解的化学方程式为：
1、酸性水CH3COOC2H5+H2O==（可逆）CH3COOH+C2H5OH（条件是强酸溶液、加热）
2、碱性水CH3COOC2H5+NaOH==CH3COONa+C2H5OH（条件是加热，不可逆）
多糖什么时候水解
酸碱降解过程中，多糖的支链修饰基团也有不同的降解，比如，果胶在碱性条件下降解，其糖醛酸上酯就 被降解了，酯化度下降。但是如果为了获得寡糖，还是采用酸降解。此外，酸碱也有调节 pH的用途，对于酸性糖，不容易溶解到酸性溶液中，比较溶于碱性溶液，对于氨基 糖这样的碱性糖，在酸性溶液中溶解度好。酸水解（酸解后的产物在高温下会被氧化的。我看他们做都要用氮气排空瓶中氧气的。 ）
环氧丙烷水解方程式
环氧丙烷的结构简式为〈一O一CH2一CH2一CH2一〉（注意两端相连成环状），发生水解生成1，3一丙二醇。环氧丙烷水解方程式为，H2O十〈一O一CH2一CH2一CH2一〉（注意两端相连成环状）（一定条件）→H一O一CH2一CH2一CH2一OH。反应机理是，C一O键断裂，水中H加O上，一OH加C上。
怎样防止盐类水解
（1）温度：
水解反应是中和反应的逆反应，所以水解反应为吸热反应。.
升温，促进水解降低温度，可以抑制水解。
（2）浓度：
加水，促进水解但对于水解显酸性的盐，酸性下降对于水解显碱性的盐，碱性下降。加盐，水解平衡向正向移动，但盐的水解程度下降，对于水解显酸性的盐，溶液的酸性增强，对于水解显碱性的盐，溶液的碱性增强。
（3）酸、碱：
对于水解显酸性的盐，加酸会抑制水解对于水解显碱性的盐，加碱会抑制水解。
（4）盐：
水解显酸性的盐溶液与水解显碱性的盐溶液混合，两种盐水解互促水解.均显酸（碱）性的…