水油堆配方做法-经验

步骤/方式1

准备糯米粉三勺。

步骤/方式2

加入一勺生粉。

步骤/方式3

加入适量清水充分搅匀成稠糊。

步骤/方式4

在碗中放入一大勺黑芝麻糊。

步骤/方式5

放入一勺白糖拌匀。

步骤/方式6

手上戴一个手套，舀一勺糯米稠糊放在手心，揉圆按扁，放入一勺馅料。

步骤/方式7

包好后放入盘子中备用。

步骤/方式8

锅中放入油，油温冒泡即可放入糯米团。

步骤/方式9

炸至金黄即可出锅。

步骤/方式10

成品图

水油堆配方做法

步骤/方式1

准备糯米粉三勺。

步骤/方式2

加入一勺生粉。

步骤/方式3

加入适量清水充分搅匀成稠糊。

步骤/方式4

在碗中放入一大勺黑芝麻糊。

步骤/方式5

放入一勺白糖拌匀。

步骤/方式6

手上戴一个手套，舀一勺糯米稠糊放在手心，揉圆按扁，放入一勺馅料。

步骤/方式7

包好后放入盘子中备用。

步骤/方式8

锅中放入油，油温冒泡即可放入糯米团。

步骤/方式9

炸至金黄即可出锅。

步骤/方式10

成品图

水油堆配方做法

步骤/方式1

准备好食材用料：糯米粉2500g，白糖100g，红薯2000g，芝麻200g。先在锅里用水把剥皮的番薯块煮熟，。然后我们准备好糯米粉，把熟透的番薯压成泥，并用筛网（筛眼稍大点的）过筛。

步骤/方式2

糯米粉和番薯泥混合，加入糖，少许盐搅拌均匀，分次把部分番薯粉料，放面包机里和面团

步骤/方式3

途中加少许水，观察好粘度，不要太湿，也不要太干，搅得微微有点筋度就可以了! 每次约2-3分钟

步骤/方式4

和好后的全部粉团，炒香芝麻，用料理机搅碎+白糖+油+一点水，拌匀，取粉团揉成圆球，再按扁成圆形，放上芝麻馅，再捏圆成丸子

步骤/方式5

排好，有的粉团直接搓成长条形，将锅中倒入适量油烧热八成，用筷子伸进油锅中，筷子周围有密集的泡泡就可以了

步骤/方式6

关火，沿锅边逐个放粉团，开小火，两边炸至金黄色浮起，还要继续炸一会，用筷子夹一条，如果马上恢复，说明炸得差不多

步骤/方式7

水油堆起锅时，要开大火。

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2、对植物油层加热有效控制上下油层对流，从而确保各种油层纯净，所炸食品色香味俱全、外观美观，提高了产品品质。

水油炸油条机原理

全自动油条机由顶端设有面斗的机架和在机架内设置的拉坯机构、炸熟机构及驱动机构等构成。

拉坯机构包括自上至下设置的拔条轮、压痕轮和抻坯轮炸熟机构包括带加热器和造浪器的油锅驱动机构由电机通过挠性曳引元件与传动轮连接构成。

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