1、四季豆去筋,洗净,红辣椒切丁。
2、热油爆香蒜末,下四季豆,红辣椒翻炒。
3、加老抽,盐,翻炒均匀,出锅。
4、电饭煲蒸饭,水被吸干的时候,倒入四季豆,搅拌均匀,继续煮饭。
5、饭煮好了,略焖一下,即可。
油焖四季豆饭做法
用料
四季豆 300克,土豆 2个,花椒面,粉 1茶匙
香肠 1根,大蒜 4瓣,花椒面/花椒粉 半茶匙
盐 3克,生抽 1-2勺,食用油 2小勺
四季豆焖饭的做法步骤
步骤 1
四季豆洗净摘掉两头,再切成丁,备用 大米淘洗后入电饭锅开始常规煮饭模式
步骤 2
土豆去皮切丁,用水冲洗掉表面的淀粉,备用
步骤 3
香肠切丁
步骤 4
大蒜切碎,备用
步骤 5
热锅冷油,油烧热后下蒜粒炒香
步骤 6
下香肠丁炒出香味,倒入土豆丁,中火炒到微微金黄
步骤 7
倒入切成丁的四季豆中火翻炒,炒到四季豆断生,基本快熟,倒1-2勺生抽翻炒
步骤 8
撒半茶匙花椒面/花椒粉继续翻炒均匀后关火盛出
步骤 9
把炒好的蔬菜香肠丁倒入已经基本煮好的米饭,用饭铲搅拌均匀,撒入一些盐,盖上盖子继续让米饭焖煮。
油焖四季豆饭做法
食材:大米2杯,排骨2根、土豆1个、四季豆1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺
做法
1、大米提前泡1小时,排骨提前泡2次,把血水泡干净
2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块
3、油锅爆葱姜、翻炒排骨,至表面金黄,加入老抽、生抽、料酒、糖、醋,翻炒上色
4、加入一碗开水煮沸腾后,加入豆角和土豆,焖10分钟
5、把焖好的菜倒入泡好的大米中,大米只要加入覆盖住米的水量即可
6、正常启动煮饭程序至结束,一锅香喷喷的焖饭就做好啦!
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四季豆在中伏天可以种吗
四季豆在中伏天可以种的。在农村里,四季豆基本都是以直播为主,而秋四季豆直播则是在七月上旬到八月上旬这个期间。在国内不同地区的气候环境不同,而且四季豆的品种比较多,可以分为矮生品种和蔓生品种。其中矮生品种播种要早一些,多数在七月份播种。而蔓生品种则会进入到八月份以后才播种。现在正好是中伏天,播种秋四季豆正当时。
清炒四季豆要不要焯水
答,,清炒四季豆不要焯水,作为家庭食用四季豆般很少去焯水,因为四季豆没任何苦涩味或含有农药残留,所以家庭吃四季豆,都是择好后先洗干净,然后将火烧旺,当锅中达到-定温度佢倒入食用油,,快速爆炒五六分钟即可起锅,这样的四季豆清脆可口,别有一番风味。如果釆取煮烂的方法食用,最适合中老年人食用。
清炒四季豆要不要焯水
需要
四季豆需要焯水后再炒的。炒四季豆之前先放进水里烫一下,可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。四季豆里含有皂素,这种物质只能在高温烹饪下才能分解,如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。
四季豆怎么做熟得快
炒四季豆窍门
1、把四季豆两头的筋去掉,然后掰成半个中指那么长的段,洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、热锅倒油,等油六、七成热的时候就把蒜放进去,然后放四季豆,加一勺盐,炒一会盖上锅盖焖,可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了,看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了,翻炒几下就出锅啦。
四季豆和白菜怎么一起炒
食材
四季豆三两,白菜半斤
油
盐
豆瓣酱
生抽
糖
生姜
葱段
小米椒
四季豆去掉头尾及边精,切成一段一段旳,白菜清洗干净切成一段一段旳待用。
大水烧开把四季豆炒水三分钟,到入清水中冲洗下。
大火烧开,锅里放适量油,放入葱段姜片小米椒用中小火偏香放入豆辦酱炒出红油,到入四季豆和白菜炒断生,然后放点盐,生抽,白胡椒粉,放点糖,反炒均匀出锅即可。
炒蒜蓉四季豆的做法,王刚
主料:
四季豆400克,红辣椒2个,大蒜头适量。
辅料:
油适量,盐适量,鸡精适量,蚝油适量。
步骤:
1、 准备好食材。
2、 四季豆清洗干净,断成3-4cm的小段,辣椒和大蒜头都切成末。
3、 起锅烧水,水里加少许盐和一点点油(可以保持菜的翠绿)。
4、 水开后,下四季豆焯水5分钟至熟。
5、 过凉水。
6、 另起锅烧油,油四成热时,下大蒜头和辣椒煸香。
7、 下四季豆翻炒均匀。
8、 加盐、蚝油,稍煮入味,最后加鸡精调味。
9、…