在焯水时目的是为了去除生豆角中的皂角素、植物凝集素有毒物质,豆角中都含有上述毒素,其中四季豆需要焯水3分钟才能去除毒素。
四季豆要焯水几分钟的相关内容
四季豆不用水煮直接晒干可以吗
四季豆是可以不焯水直接晒干的。
新鲜的如果四季豆不焯水,是比较难晒干的,甚至有可能失去水分而变成菜干。但这并不是我们想要的干菜,新鲜四季豆只有经过焯水以后,才能晒成我们想要的干菜,吃的时侯只要泡一泡,就可以随心所欲入馅,煲汤了。
四季豆如果要想干的保存,需要先煮熟在晒干,这样可以保存的更久,可以先把四季豆择干净,然后开水煮,煮熟后铺好在太阳底下晒,这个过程四季豆会缩水边干,然后用塑料袋装起来,放在柜子里保存,需要吃的时候拿一些出来用温水泡发,加上腊肉炒这吃味道还不错。
而且将豆角进行过水之后,其可以将豆角内外的细菌等都消灭,从而在晒…
四季豆叶汤做法
原料:
四季豆250克、胡萝卜200克、莴笋200克、玉米粒200克、鸡清汤1000克、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。
做法:
1、四季豆切段、胡萝卜、莴笋切小块备用。
2、加热鸡清汤,加入四季豆、胡萝卜、玉米粒、莴笋大火煮开。
3、转文火煮到四季豆软烂。
4、最后加盐、胡椒碎调味即可
四季豆种子煮多久
五分钟左右。一般来说大火是五分钟。 但是,根据火候不能具体确定时间,所以熟的基准应该是颜色的变化。煮得嫩一点,变色就行了。煮的时候也请尝尝。四季豆最好选细长的,容易熟,清洗后,选择生长段,沥去水分,用厨房用纸吸取水分是比较快的方法。
四季豆焯水要多少分才熟透
大火煮开焯水五分钟左右
四季豆焯水不是冷水下锅,而是要将水煮开之后,将生的四季豆倒入锅中进行焯水,大约煮五分钟左右就可以将其捞出。其实煮了五分钟之后,四季豆基本上也煮熟了。这样再次烹制的时候就非常容易熟,可以节约烹制时间。
四季豆焯水要多少分才熟透
四季豆焯水大约需要三分钟才能熟透。四季豆在炒制前要焯水,为了取出四季豆里面的轻微毒素,这样炒制时可以缩短时间,使得菜品清脆爽口。焯水时间最好在三分钟以上,这样能保证四季豆熟透。
干四季豆怎么保存
四季豆晒干保存的方法:先把四季豆洗干净,烧开水,煮。在水中加盐或少许食用油。煮到四季豆颜色变成翠绿色,起锅,放冷水里冲洗过凉为止。把四季豆表面的水份晒干,分装入保鲜塑料袋里,放入冰箱的冷冻室开始冷冻保存。
四季豆是芸豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,为一年生草本植物。北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆。又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,在浙江衢州叫做清明豆,在四川及一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。
干四季豆怎么保存
可以将其放在冰箱中冷冻,或者是用密封袋密封好。放在干燥的地方,或者阴凉通风处,保持四季豆的干燥。同时还要定期拿出来晾晒。…