主要原因是播种过早、品种间抗性不一样，氮肥使用过多生长过旺、秋季雨水过多，日照不足引起的问题。大蒜是一种喜好冷凉气候的蔬菜，通过了休眠期的蒜瓣，它可以在3～5℃的低温下开始萌发，大蒜萌发的适宜温度是16～20℃，超过了30℃以上的高温会对大蒜的萌发起到抑制的作用，所以说在秋季播种大蒜时间如果过早的话出苗要慢一点。

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大蒜苗出蒜苔还发侧芽是咋回事

这是大蒜二次生长现象，也就是马尾蒜，老百姓称甩小辫。大蒜鳞茎形成以后，在高温长日照的条件下进入休眠。在反常的气候环境条件下，侧芽在形成蒜瓣的过程中，不经休眠，顶芽萌发生长出许多细长的丛生叶，状如马尾。出现马尾的大蒜，蒜苔生长慢而短，对蒜苔产量影响较大。没事的，不用管它。有点大蒜是种来吃蒜薹的，那么它下边蒜子就长的不怎么好。

有点是种来吃蒜子的，蒜薹就长的不怎么样，就像你种的这样

为什么生蒜苗用水大蒜会腐烂

可能是因为大蒜本身就有伤口，播种后很容易导致烂根。其次是由于某些地下寄生虫的危害，导致大蒜根部腐烂，比如幼虫，地老虎，根茎等

为什么生蒜苗用水大蒜会腐烂

会腐烂可能是水质问题，还有可能是方法问题。正确的方法是：

1、先用水洗净盘子，在盘里倒上浅浅的一些水，不要用太浑浊的水，不要太多，能过蒜头的根部为宜。

2、然后，把蒜挨个放进盘子里即可。不要太密，也不要太松，只要蒜头不倒就行。

用这种方法，大蒜不会腐烂。

蒜苗焯水的正确做法

1、蒜苗需要焯水，焯水时间1分钟左右即可，加些醋防止蒜苗变软。只有焯水的蒜苗才变得软，炒的时候更加入味。

2、但从外观上来讲蒜苗不会受焯水的影响而变化，由此可以看出蒜苗的外表皮也比较坚硬，不焯水直接炒很难炒熟炒软，吃起来还可能有一些柴。

大棚蒜苗生长期是多少天

大棚蒜苗的生长周期在90天左右。

1、种植大棚蒜苗要选择土壤肥沃，水源充足的田块，方便浇灌，蒜苗对土地营养的要求比较严格，在种植过程中需肥量较大，整地的时候，要施足底肥，只有这样才能有利于提高产量。

2、蒜苗又称青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，蒜苗以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用，蒜苗含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、核黄素、硫胺素等营养成分，它具有蒜的香辣味道，既可以凉拌食用，又能清炒，成为人们餐桌上不可少的美味佳肴，深受消费者的喜爱。

大棚蒜苗生长期是多少天

春播大蒜生长周期一般为90-100天左右，秋播大蒜生长周期220-280天…

取大蒜苗是用剪刀剪苗吗

在收取大蒜苗的时候最好用剪刀从大蒜苗底部剪下来，留下根部，那样子蒜苗才会更好的生长，以便日后继续吃蒜苗。大蒜才会长的更好