别名:四川叫李庄白肉，东北叫跳神肉。蒜泥白肉的别称有很多，白肉的发源地是东北。之所以白肉称之为跳神肉，源自于满足的一种传统大理。叫做跳神仪，当春秋择日制致祭之后接着就要吃跳神肉，因此得名。四川李庄的人在白肉的烹饪基础上用蒜泥调味儿使白肉的味道更加鲜美，食用价值高。

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竹林白肉的正宗做法

用料

二刀肉 500克

黄瓜 1根

姜 10克

葱 1根

料酒 15克

香料（八角、桂皮、山奈、小茴香）

盐 3克

红辣椒油 50克

大蒜 20克

做法步骤

1、第一步·食材前期处理· 将猪肉刮洗干净，放入锅中，掺水，加姜、葱、花椒、料酒煮至皮软断生。用竹签子戳一下瘦肉部分，见不到血水出来，即可捞出。 将蒜泥剥好后打磨成细末备用。

2、第二步·猪肉切片· 猪肉切片，一般切成2-3毫米的厚度，切记不能切得太厚，影响口感。

3、第三步·红…

泗阳清蒸白肉做法

材料

五花肉1000g、盐菜、油、干花椒、生抽、白糖、生姜。

做法

1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。

2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。

3、把锅烧热，倒入适量食用油，肉皮向下放入锅中炸至肉皮呈棕红色时捞起，肉皮要煎得棕红微微起泡，表皮微皱。

4、炸好的肉捞起，放进冷水里煮开，关火泡一下。

5、煮过的肉，能看出表皮已经起泡了，这样蒸出来的肉皮微皱，切的时候又方便。

6、锅里留少许油，加入2大勺白糖。

7、炒出焦糖色后关火，加入适量的生抽关火。

鸭腿属于白肉吗

鸭肉属于白肉 。事实上 ， 鸭肉、鸡肉和鹅肉等家禽的肉都属于白肉 ， 鸭肉等家禽的肌球素的含量低 。白肉指的是肌肉纤维细腻、脂肪含量较低、脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类 。

汆白肉酸菜粉条的做法

（1)、把五花肉切成长约5cm的薄片。酸菜切成细丝洗净。

（2)、炒勺内放入肉汤，烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内，开锅后移在小火上，撇净浮沫，炖10分钟。

（3)、加上精盐、味精，花椒水即可。

白肉火焰龟为啥贵

因为漂亮，漂亮的乌龟都想要，所以就贵喽。

又被称为“红肚”龟，但大部分腹部并不是红色的，而是黄色到橙黄色之间的颜色。大部分人还是喜欢红腹的，只不过红腹也贵。火焰龟外壳的色彩色彩斑纹，纹路都是不一样的，这也造就的火焰的与众不同，只只不同。特别是发色优秀的火焰龟真的犹如水中的火焰，惹人喜爱。观赏饲养两不误，同时这几年火焰的价格真的猛降，非常亲民了。饲养与巴西无异，还具有素食性，番薯叶、空心菜都是很好的食物。