笋丝需要焯水吗

更新时间:2023-04-17 13:07

笋丝如果是干的话,必须要用沁水浸泡,反复的换水,还要用水煮过,也就是人们所说的焯水,这样子才能有效的把笋丝的涩味去掉,捞出来以后还要放到冷水里面浸泡反复搓洗,然后用嘴巴品尝一下笋丝看看是否没有涩味了才停止浸泡,经过这样处理以后,用来炒肉吃是非常美味的

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买的笋丝用焯水吗

买的笋丝用焯水

原料

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笋 (250g)

豆芽 (50g)

胡萝卜 (50g)

彩椒 30g

盐 2g

鸡精 1g

白醋 5g

美极鲜味汁 5g

橄榄油 5g

白糖 2g

姜 10g

黑芝麻 5g

1/笋去叶子,削去外皮,清洗干净沥干水分,切成细丝胡萝卜去皮洗净,切成细丝豆芽洗净.

2/笋丝用少许盐腌制后去汁待用

3/生姜洗净切细丝

4/将笋丝,胡萝卜丝和豆芽放入一个…

家常炒笋丝的做法

第一步:将笋洗干净,然后切成丝。

第二步:准备好葱、姜、蒜,再切成丝。

第三步:将锅烧热,倒入菜籽油,等油烧热,将葱、姜、蒜爆香。

第四步:倒入笋丝,煸炒六分熟,倒入酱油,再放入白糖,盐,接着倒入开水,盖好锅盖煮十分钟。

第四步:收汁,等汁粘稠后,放入味精,煸炒几下,就可出锅装盘了。

这样,一道美味的炒笋丝就大功告成了。

家常炒笋丝的做法

食材

清水笋350克,瘦肉150克,辣椒2条,姜1块,大葱1小段

做法步骤:

1,清水笋手撕成细条或者切成细条,辣椒、大葱斜切,姜切…

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煮包谷需要15--20分钟,煮时间少了,会发生的,就是不熟,就是开水中煮,煮时间长了,会把苞米煮暴,煮暴了就不好吃了,口味也就不香了,所以煮熟就可以了。

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煮苞谷时间20分钟左右可以煮熟,喜欢吃烂一点的玉米就可以煮得稍微久点,一个小时也可以。玉米要煮的口感适中其实并不容易,煮过了的玉米口感就会变得柴,而火候没有煮到位,又会很硬不好吃。

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