冻牛鞭解冻会缩水多少-经验

冻牛鞭解冻会缩水4分之一。

冷冻牛鞭是速冻制品，使用前应在常温下自然解冻，性质约同鲜牛鞭。鲜牛鞭的传统做法是：先水汆，再去尿道膜，然后改刀、剞花，继而烹制成菜。这样做成的牛鞭，滑爽，弹牙，有嚼劲，但是牛鞭内部不入味，要让牛鞭内部入味，必须改变牛鞭的内部结构，使其内部产生小孔，才能使汤汁进入并滞留其间，比如，入高压锅压制。

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毛肚层含有一些水分和空气，一受高温压缩，就会排掉空气和水分，然后就会缩水

冻毛肚放到自然环境中慢慢的解冻会好些。要把毛肚冷冻起来，可以先用常温水把毛肚清洗干净，吊在铁钩上30分钟，沥掉表面的水分把沥掉表面水分的毛肚降温，冷至零度，用食用保鲜膜包裹毛肚可延长保存时间。

人字呢面料缩水的，人字呢水洗后发生抽缩的原因要从羊毛纤维谈起，在羊毛的表面有一层鳞片层，就像鱼鳞或屋顶上的瓦，当毛纤维受到摩擦或揉搓时，就会彼此缠磨毡结在一起，提高温度或在碱性条件下加剧这类反应，这类反应叫做毛纤维的缩绒性，当外界条件适合时，毛纺也会发生起毛赶粘或抽缩现象。

毛肚层含有一些水分和空气，一受高温压缩，就会排掉空气和水分，然后就会缩水

会变干变硬，难嚼。

毛肚层含有一些水分和空气，一受高温压缩，就会排掉空气和水分，然后就会缩水

1、选择浸泡。清洗粘胶纤维衣物，可以在清水中浸泡10分钟，浸泡时间不要过长也不要过短。

2、使用中性肥皂。可以选择使用中性的肥皂或者皂片、中性的洗涤剂，一定不要使用碱性水清洗。

3、选择手洗。洗涤时候，注意要手洗，不要用力搓揉，清洗干净，轻轻挤压干净水分，一定不要拧绞。

4、选择阴干。将洗干净的粘胶纤维衣物阴干，就可以恢复正常，一定不要晒干，在阴凉的地方晾干。