1、猪肉切成0.5cm厚的片2.用刀背将猪肉稍微拍松3.加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时5.从冰箱取出腌制好的肉
6、加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉7.充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆
8、锅中加入适量的油，烧热9.待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸
10、炸到表面金黄后捞出沥干油即可
糖醋方块肉的正宗做法
用料
五花肉（去皮） 300克、盐 2克、番薯粉 适量、白砂糖 30克丶陈醋 30克、生抽 10克、清水 60克、白芝麻 适量
做法步骤
步骤 1
五花肉洗净，用厨房纸巾擦干表面，去皮，切成1cm见方的小块。
步骤 2
放入小半勺盐抓匀，稍微腌制20分钟。
步骤 3
放入适量番薯粉抓匀。
步骤 4
锅内放油，烧到4成热，放入五花肉块，中小火慢慢炸熟，上色。
步骤 5
肉已经熟了，并且表面是酥脆的。
步骤 6
烫火锅用的汤勺，一勺差不多30克，倒入一勺糖，一勺醋，三分之一勺生抽，两勺清水，搅拌均匀。
步骤 7
放入适量白芝麻。
步骤8
热锅，放少许油，油热后倒入调好的酱汁，小火烧开。
步骤 9
待白糖融化，酱汁稍微浓稠。
步骤 10
倒入炸好的五花肉翻炒裹上酱汁。
步骤 11
大火收汁。
步骤 12
淋入少许刚刚炸肉的油，让糖醋肉看起来油亮亮的，出锅
糖醋方块肉的正宗做法的相关内容
糖醋姜腌制方法
1
红色的那个东西，要剥掉，不然姜放不久，会容易烂，一个个洗，把泥土洗干净，红色的枝叶也要一个个弄掉
2
洗干净了
3
然后把洗干净的姜放在通风处，或者阳光下，晾干表皮水份，这样姜放的久，不会烂
4
把没有水份的姜装在脸盆里，然后放盐，稍微多一点，这样姜会有味道，放一个晚上，里面水份会跑出来
5
把腌制了一个晚上的姜，一个个用筷子夹起来，装到罐子里
6
倒入白米醋，醋要淹没姜，放白砂糖，喜欢甜的可以多放糖
糖醋海带头的家常做法
原料：发好的海带500克 猪肥膘肉150克 火腿150克 姜片30克 蒜片30克 葱节50克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量 食用碱少许 大白菜叶数张
制法：
1.海带反复洗净，切成15厘米长、8厘米宽的块猪肥膘肉、火腿均切6厘米长、0.5厘米见方的条精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁。
2.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完。 3.取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨（防止煳锅），再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时…
家庭版糖醋萝卜条做法
1、先取一根大白萝卜，用刀将外边的老皮给它刮掉（留着萝卜皮口感会更脆）然后将它一劈两半，将它切成薄片，切好的萝卜装入大盆中，加入一把食用盐抓拌均匀，腌25分钟，一下里面的水分。
2、利用这期间取几片紫甘蓝，放淡盐水中，将它清洗干净，然后切成细丝，放入料理杯中，再倒入一点凉白开将它榨成汁，榨好的汁，用密眼篱给它过滤一下，在将表面的浮沫撇干净。
3、最后加入一大勺白糖，将它搅拌均匀，糖的量可以按照自己的喜好添加，然后再准备几个青红椒给它打斜切段，大蒜切成片也放入大碗中。
4、腌好的萝卜，倒入一盆清水，将它清洗一下，然后攥干水分放入大碗中，接下来就是见证奇迹…
快速腌制糖醋萝卜的配方
食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
做法
第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用…
糖醋萝卜糖和醋的比例怎么放
食材：白萝卜半个、白糖适量、 香醋是少许、纯净水适量、盐1小勺，小米椒2个。
做法
第1步：首先把准备好的萝卜放在清水中洗干净，洗完之后再把它放在案板上，这时候就需要考验你的刀功了，得将它切成4瓣。这样的形状对于一个新手来说一点也不为难，更何况是经常煮菜的的人，之后就得将它们切成一小块的薄片，这样的一小块就是呈一个小三角形 ，因为会在外观上更加的美观，这时候还得将小米椒切成小圈就好了，拿一个小碗以及大碗把它们都分开装起来小米椒的用量可以根据自己的口感来放多少。
第2步：这时候开火热锅，锅热好之后就可以将准备好的纯净水以及适量的白糖、少量的醋、适量的食用…