材料：里脊肉250克，姜、葱各少许，面粉50克，鸡蛋2个，米酒适量，精盐少许，白胡椒粉少许，大蒜少许，白糖适量，香醋适量，蚝油适量，食用油适量，白芝麻少许

做法：

步骤1新鲜的里脊肉洗净，姜，葱准备。

步骤2面粉，鸡蛋准备。

步骤3生姜，大葱切丝，加米酒，用手抓匀，腌15分钟。

步骤4里脊肉切片。

步骤5加精盐，白胡椒粉，用手抓匀。

步骤6加入姜葱水。

步骤7再次用手抓匀后腌制10分钟。

步骤8加入面粉，鸡蛋。

步骤9用手抓匀后再腌10分钟。

步骤10大蒜，生姜切末。取一小碗，加入白糖，香醋，蚝油，凉开水混合成糖醋汁。

步骤11锅中倒入食用油。

步骤12烧至七成热时，腌好挂糊的肉片，一片一片下锅。

步骤13中小火慢慢炸。

步骤14炸至金黄色时捞出。

步骤15另起锅，注入食用油后，下葱蒜爆香。

步骤16倒入调好的糖醋汁，小火熬至起泡。

步骤17放入炸好的肉片。

步骤18快速翻炒，至肉片上面沾满糖醋汁。

步骤19撒入白芝麻。

步骤20关火，炒匀即可。

不油炸的糖醋肉的做法的相关内容

糖醋毛桃的做法

1

将桃子洗净，去皮、核、切成瓣儿。放在碗里，备用

2

将薄荷叶去杂质，淘洗干净放在盆子里备用，顺便将冰糖放进饮用水里，融化、作成冰糖水备用（如果花不了冰糖，可用筷子搅拌，加速融化）加入适量白醋

3

锅放火上，将糖醋水倒在锅里，用小火缓缓加热，紧接着将薄荷撒入锅里。煮开。

4

煮出薄荷香味之后，将桃子放进薄荷水里面，（如果薄荷味道不明显可加入适量薄荷脑），小火慢炖10分钟，待桃子熟，薄荷味融入桃子中后。起锅倒入碗中。放凉

5

将盛有薄荷鲜桃的碗放进冰箱里，冷藏几分钟，即可使用…

怎样做糖醋焖子

1、用料：焖子1个、娃娃菜1-2颗、葱适量、盐3-5克、生抽1勺、味极鲜1勺、香醋1-2勺、蒜蓉（拍好的蒜瓣）1瓣、鸡精1勺。

2、焖子切成小块装入盘中。锅中放油，油微热下入八角葱花，翻炒随后放入焖子，不断翻炒。

3、焖子翻炒大约3分钟，放入娃娃菜（一定要撕成小片的呦）如果有点干，倒一点点水。

4、放盐，味极鲜，生抽。不断翻炒，把调料在菜上充分分布均匀。随后放醋，（根据自己吃醋的程度。）翻炒1分钟。放入倒好的蒜蓉，鸡精。翻炒一下，就可以出锅了！

糖醋茄子的家常做法

第一步、将切好的茄子倒入清水中，加入适量白醋，适量盐，浸泡5分钟，然后捞出挤干水分，倒入大碗中，再加入适量玉米淀粉搅拌均匀备用。

第二步、锅中多倒入一点食用油，待油热后，一块一块的下入茄子，炸至表面金黄即可捞出虑干油备用。

第三步、调料汁，准备一个小碗，倒入适量白糖，适量白醋，适量番茄酱，适量清水，搅拌均匀备用。

第四步、锅中倒入适量食用油，待油热后倒入葱姜蒜炒香，然后倒入调好的料汁煮开，再倒入虑干油的茄子，炸至翻炒均匀，最后撒上适量葱花即可出锅装盘。

糖醋茄子的家常做法

食材：青茄子一个、大蒜几粒、小葱两根、面粉一把、玉米淀粉…

糖醋布茄的做法

主料

茄子1根

辅料

葱适量、蒜3瓣、玉米淀粉适量、熟芝麻适量

调料

番茄酱2勺、生抽2勺、白糖3勺、陈醋3勺、盐1勺、油适量

制作：

1、 调汁。将葱蒜剁成末，到入2勺番茄酱，2勺生抽，3勺白糖，3勺陈醋，4勺水淀粉，调成糖醋汁。

2、 茄子去皮，切成小块。

3、 加入一勺盐，抓拌均匀，变软后挤出水分。

4、 撒上适量的玉米淀粉，搅拌均匀，让每一块都均匀的裹上淀粉。

5、 起锅烧油，下入茄块小火慢煎。

6、 煎至金黄翻面，把每一面都煎至金黄。…

糖醋小嘴鱼家常做法

原料：小嘴鱼、姜片、葱段、少许料酒、适量生抽、适量香醋、两勺白糖、少许盐、少许鸡精

做法步骤：

第1步、备好材料：小嘴鱼

第2步、备好姜片、葱段

第3步、将尖嘴鱼去头去内脏洗净、捞出。

第4步、用剪刀剪成块。

第5步、烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

第6步、随后，下入剪开的尖嘴鱼翻动一下。

第7步、接着，加少许料酒。

第8步、加入适量的水煮开。

第9步、然后，加适量生抽。

第10步、加适量香醋。

第11步、加两勺白糖。

第12步、加少许…