始兴有什么特产啊

更新时间:2023-04-21 01:53

始兴县,广东省韶关市辖县,位于广东省北部,韶关市东部,南岭山脉南麓,东与江西省全南县相连,南与翁源县毗邻,西与曲江县交接,北与南雄县接壤。

始兴县有“最美小城”之称,那里民风纯朴、气候宜人、美食众多,最出名的特产要数以下几种,有机会去当地的,千万不要错过。

1、始兴清化粉

清化粉,米粉品种,广东省始兴县特产,因始兴县古称清化,故名,又称宰相粉、隘子米粉。该产品选用当地优质山稻米和山泉水为原料,经传统加工工艺精制而成,无色素、无添加剂,以久煮不烂,粉色晶莹透明,粉幼如丝,柔韧爽口著称,是理想的绿色食品。

2、角仔

角仔又叫油角,小时过年的时候,几乎每家每户都会有,是用来招待客人的过年食品,角仔的形状像“荷包”,亦即银包,取其银包饱胀的好兆头。和面团做成一片片圆型角仔皮,在角仔皮上包入花生米(碎的),白炒糖、炒熟的芝麻拌成的陷,包成半月型角子,圆边捏紧并扭上花纹,放入油锅炸成金黄色即可。

3、酿豆腐

酿豆腐也是始兴人们家家户户必不可少的一道美味佳肴,在火柴盒大小的水豆腐上用筷子挑个小洞,然后把猪肉和葱做成了陷“酿”如其中,酿好的豆腐放到锅里慢慢焖,最后撒上葱花,美味的酿豆腐就做成了。

4、莙荙包

在始兴县,民间过元宵节除舞火龙之外,还有吃汤圆、酿油豆腐、做莙荙包的习俗。特别是莙荙包,不仅寓有祝君发达之意,而且色佳味美,是始兴有名的特色美食之一。莙荙包是用莙荙菜叶做包皮,馅菜以萝卜或芥菜头为主料,加上少量猪肉米虾和青葱香菇等香料,有的还加点冬笋。馅料备好,煮熟再上粉芡,便成为馅菜。然后把早准备好的包皮一包一包地酿包好,分别放入锅里文火煎一会就可吃,香甜可口,隔餐更好吃。

5、酸芋荷梗

酸芋荷梗是始兴人的一种特色小吃,在当地已有上百年的历史。制作出的酸芋梗色泽诱人、酸脆开胃,百吃不厌。至今在始兴民间还一直有这样的说法:千有万有,不如酸芋荷下烧酒。

6、灰水糍

始兴县传统食品,用糯米磨成粉加一种植物熬出来的水调和,再揉搓成大饼状,蒸熟后切成条状,食时再切成片,水煮或香煎都很柔软可口。

7、始兴花生饼

花生饼是广东韶关始兴著名的汉族传统小吃,是客家地区一个历史悠久的千年传统美食,客家又以始兴花生饼为特色品牌,花生饼是一种色泽光亮、香酥可口、老少皆宜的休闲食品,是居家、休闲、旅游、馈赠朋友的上乘礼品之选。

8、始兴枇杷

始兴县地属中亚热带气候,自然条件优越,极适宜枇杷生长。据史载,始兴栽种枇杷有近五百年的历史,当地良好的生长环境,使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点,深受消费者青睐。

9、始兴顿岗马蹄

顿岗马蹄个大皮薄、肉厚,色泽鲜美,爽、脆、甜、无渣、口感好,具有清热降火、生津润胃等功效,是理想的绿色食品。

10、始兴香菇

香菇是始兴县的传统特产,栽培历史悠久。具有柄短、肉厚、香嫩、爽滑的特点,深得美食家青睐,为上乘佐餐佳品。

11、始兴杨梅

始兴杨梅有“果中玛瑙”之誉,个大、酸甜、色泽诱人。杨梅具有生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿等功效,也深受民众喜爱。

始兴有什么特产啊

一、始兴特产主要有:始兴石斛、布袋鸭、罩鱼头煲、司前野生菇、顿岗马蹄、始兴枇杷、始兴冬菇、始兴沙梨等。二、特产简介始兴石斛:据《神农本草经集注》记载:“今用石斛出始兴,生石上,细实。以桑灰汤沃之,色如金,形如蚱蜢髀者佳……”。说明韶关的始兴县是石斛优良品种的原产地。千年以来石斛一直和灵芝,人参,冬虫夏草等一样被列为上品中药。布袋鸭:做法是选用肥鸭一只,宰后,先用冷水浸片刻,再用滚水脱毛,然后用清水洗净,从颈侧处剪开二寸许的大口,把内脏取出,洗净腹内,用锋利小刀从两翅膀处把鸭骨剔除,再把在剔出鸭骨上削下的鸭肉,和切碎的金钩、对虾、尤鱼、瘦猪肉、冬笋(或笋干)、香菇及莲子,加少许食盐混合起来,从颈侧开口处纳入腹内,用线将口缝紧,放在长盘内,置蒸笼中蒸到熟透,取出食时,剪开线,用筷子夹开,连肉带馅一起吃,真令人说不出其中的妙味。也有用叉烤的,在鸭腹内加灌点肉汤,名为灌汤烧鸭,比蒸的更香。罩鱼头煲:做法是1.笋丝洗净,沥干酸菜剥叶,洗净,切大片。2.鱼头去鳃,洗净,拭干,入热油炸至酥黄。3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅,加水至没过材料,以大火煮沸,改小火慢炖20分钟,试咸淡,酌加盐调味,酸咸适口,开胃。司前野生菇:始兴司前群山环抱,气温潮湿适宜香菇培育,多为天然野生菇,该菇肉质厚,爽滑,香味浓郁,无论清煮或配菜都特别香滑可口,故扬名粤北各地和出口海外。顿岗马蹄:个大皮薄、肉厚,色泽鲜美,爽、脆、漱、甜、无渣、口感好,具有清热降火、生津润胃等功效,是理想的绿色食品,产品可保质一年。始兴枇杷:始兴栽种枇杷有近五百年的历史,当地良好的生长环境,使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点,深受消费者青睐。始兴冬菇:“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”,素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱,为嘉宾之上乘佐餐佳品。始兴沙梨:果大肥壮,色泽鲜亮,皮层软薄,蜜汁浓厚,味道清馨,肉厚嫩脆,梨核细小,闻之清香扑鼻,食之鲜甜爽口。

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莱芜香肠,莱芜烧饼,阿胶,龙山小米等,都是来济南必带送人的特产

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1、大明湖藕粉

2、济南酥锅

3、净香园香肠

4、把子肉

5、一大糕点

6、章丘龙山小米

7、白云湖的鸭蛋

8、章丘黄家烤肉

9、油璇

10、济南莱芜香肠

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1、兰州百合

2、静宁苹果

3、兰州白兰瓜

4、酒泉夜光杯

5、天祝白牦牛

6、定西土豆

7、武都花椒

8、岷县当归

9、康县龙神茶

10、苦水玫瑰

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义乌

京果,即义乌南枣,以义乌大枣为原料,经精湛工艺加工而成,有淌江红枣和原红蜜枣两种。 特征是皮色乌亮透红,花纹细致,肉质金黄,个大均匀,为枣中之珍品。 相传清朝乾隆时期各地均选美食入京,义乌大枣有幸被县令选中。 一次,乾隆亲口品尝后,龙颜大悦,不仅表彰了义乌县令,还要求地方年年进贡,因此历史上义乌南枣又称“京果”。

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