用什么办法才能去掉土豆的甜味-经验

我们在炒菜时可以通过加味精提鲜来调和一下甜味，也可以炒的时候加胡萝卜或黄瓜一起炒减弱甜腻的口感，炒的过程中加适量水也是可以达到减弱甜度的。

土豆的主要成份是淀粉，我们人口中的唾液有少量唾液淀粉酶，所以我们在咀嚼的过程中，唾液酶能能讲淀粉水解成麦芽糖，麦芽糖是甜的，这也就是为什么土豆吃起来有甜味了。

因此我们可以通过在炒菜时根据个人需求用上面的方法来减弱甜味。

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因为羊奶含的乳糖较高，才会入口时有甜的味道。不是所有的羊奶都含的乳糖高，有的低，有的高是不一样的。经常喝羊奶是对身体有好处的，而且要比其它奶营养高的多。但是有的人能喝的了羊奶，有的人却喝不了，因为他有一股膻味，本人就享受不了这个味道，所以只能和其他的奶了。来补充身体的营养。

因此我们可以通过在炒菜时根据个人需求用上面的方法来减弱甜味。

我的朋友郑文萱，用我的话来说，她是个不折不扣的“土豆”。

说她是土豆，其一，是因为她的外貌。

文萱长得像土豆：不尖不圆的土豆脸，皮肤黑黑的，像极了土豆皮，鼻子圆墩墩的，活像个小小的土豆。你看，很像吧

说她是土豆，其二，是因为她的“美味”。

用料：花蛤325克、土豆165克、葱花适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量

做法：

1、材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花

2、将土豆放在案板上切成片。

3、随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。

5、翻炒一下。

6、接着，合入焯好的土豆，加适量的清水。

7、翻炒翻炒至花蛤开口。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀。…

1、五花肉、土豆切小丁备用。

2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。

3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。

4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。

5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。

6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。