清炖牛骨头调料：花椒去腥味、八角增香、葱姜。
1、加热水，而且要一次性加足水量，这样牛肉富含的蛋白质就不用流失太多，还有氨基酸等营养。
2、大火烧开后转小火盖上盖子炖一个小时左右，这样汤汁会变浓奶白色。也不要煮的时间太长导致骨肉分离。
3、炖牛骨的时候可以搭配萝卜、山楂、陈皮乃至茶叶一起，这样可以使牛骨头的肉质变得更嫩，也容易煮熟。
4、盐最后放，用砂锅更好。
怎么炖牛腿骨才能又嫩又烂的相关内容
是：熟骨。
1：因为：骆驼腿骨需要脱脂处理：就是用一些手段，将骨头中的油脂去除，比如水煮。
一、驼骨手串的盘玩和保养
保养驼骨手串最好的方法，就是盘，如果是脱脂过的，回脂之后再盘。
盘玩的时候不用太注意，只要不是特别脏的手，就是多盘，但是不要沾水，如果沾水一定要第一时间擦干净，另外，不要接触酸性物质，就好了。