升糖指数24%
做法步骤
1
兔肉洗净切丁,切小一点
2
切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味
3
美人椒和长尖椒切成小段
4
青花椒和茴香适量,(花椒可以多一些)
5
大蒜、老姜切成片,大葱切成段
6
热锅下宽油
7
8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟
8
多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香
9
锅中留底油,入葱姜蒜煸香
10
入青花椒稍炸至出香味
11
在下豆瓣酱,然后入泡姜泡椒,再多翻炒一会儿
12
在下入美人椒和长尖椒
13
下兔肉,翻炒几分钟
14
调入适量盐和鸡精,起锅装盘
烹饪技巧
兔肉升糖指数的相关内容
炖兔肉放什么调料
原料:鲜兔肉400克,红枣15枚,熟猪油、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
制法:
1、将兔肉洗净,剁成块,入沸水锅中烫一烫,捞出后用温水洗净红枣洗净,最好去核。
2、锅洗净,注入少许熟猪油,用中火烧至四、五成热时,用葱段、姜片爆锅,再倒入兔肉块煸炒一会,加红枣、精盐及适量的清水烧沸,连肉带汤倒入蒸碗内。
3、将锅洗净,注入适量清水,将盛肉的蒸碗放入,用小火隔火炖约1小时,持兔肉烂熟后,拣出葱段、姜片,加入味精调味,即成。
四川泡椒兔肉正宗做法
答案是:四川泡椒兔肉最正宗的做法是将兔肉切成小块,用冷水浸泡洗干净后备用,冷油下锅将葱姜蒜、胡椒花椒各少许、辣椒等炒香后放入兔肉继续炒至变化后,再放入泡椒、各类泡菜一起翻炒10分钟入味后加开水煮20分钟后,加味精、生抽等调味食用。
四川泡椒兔肉正宗做法
1清洗兔子,宰成小坨
2准备葱姜,放食盐,抓捏出葱姜汁,倒进兔肉里
3放食盐,胡椒,料酒,花椒,抓拌均匀,腌十分钟
4泡椒切短筋,泡姜,切碎
5大蒜改刀,黄瓜,切成小丁,大葱,切小段
6兔肉放淀粉,抓匀
7兔肉炸一下,定型捞出
8花…
狗狗胰腺炎可以吃兔肉吗
狗狗胰腺炎如果完全恢复,并且胰腺可以正常分娩胰蛋白酶等物质,那么可以吃肉,但是需要少量喂食,建议每周喂食1-2次,并且需要注意狗狗的情况。
如果狗狗的胰腺恢复的不是很好,则需要避免喂食肉类,改喂食容易消化的狗粮、狗罐头等食物,以免加重胰腺的消化负担,再次诱发胰腺炎,必要时建议咨询宠物医生。
新鲜兔肉冷冻好还是炒熟再冷冻
新鲜兔肉应该冷冻好,直接冷冻能保持兔肉的新鲜感,而且冷冻前也不需要清洗,清洗后的兔肉就没有什么味了如果把兔肉煮熟后再冷冻,时间长了以后在吃的话,兔肉就变口味了,而且也没有新鲜感了,生兔肉冷后在吃,用冷水泡,把兔子的血水泡没后在炖熟,味道还是特别的美味。
新鲜兔肉冷冻好还是炒熟再冷冻
新鲜的兔肉应该直接冷冻,用保鲜袋来保存,效果更好,准备一头兔子肉,清洗干净,把表面水分晾干,然后切成要吃一顿的量,分袋装好,放入急冻室,用保鲜袋更能保证肉质的新鲜,切记一定要分开冻,一顿吃多少,就装多少,一次吃不完再次冻,口感就不好了
青花辣兔肉做法
用料:兔子半只、青椒适量、野山椒10颗、青花椒四枝、蛋清1个、独头蒜六个、姜一块、料酒少许、盐少许。
兔肉切小丁加料酒、姜片、花椒焯水备用。尽量比我这个更小一些,指甲盖大小为宜。焯好的兔子冲洗去浮沫,沥干水分,加姜末、蒜片、藤椒、料酒、蛋清、盐拌匀码味20分钟。调入少许淀粉水,热油后倒入一半青椒和全部野山椒炝锅。青椒炒辣以后将兔肉(不用挑出配料)下锅翻炒至香。加入开水,没过食材,烧开。放入另一半青椒,炒匀至青椒断生,再次放盐调整味道。待汤汁稍微浓稠即可关火。