舔木耳什么味道

更新时间:2023-05-11 02:20

优质的木耳无异味,如果有异味,则这种木耳多半是经过了二次加工(一些不法商贩为了让木耳增重所致),比如:用盐水浸泡过的尝之味咸,有糖浸泡过尝之味甜,有苦味可能掺有碱,有涩味的可能掺用硫酸镁等优质的木耳会有一种木头的清香味,如果闻出有酸或其它异味的则不建议购买。假木耳暗淡无光,有硬块,有异味。

舔木耳什么味道

舔木耳是为了辨别真假,假木耳带甜味。真的不会。

因为被非法加工过,正常的木耳不是甜的。由一些不法商贩用糖、劣质胶等把木耳浸泡一边后再晾干,结果会因木耳外包裹了厚厚的一层“外衣”而大大增重。你可以拿一份同体积的普通木耳和你所提到的比较一下分量,就会发现其中的秘密再者用开水浸泡一些你买回来的木耳,水的密度明显增大。味道方面有些商家为了盈利,在黑木耳中加有盐、涩涩的硫酸镁、甜的镭等,真正的黑木耳是没有异味的,尝起来有清香味。购买的时候可以掰一块,用舌头舔舔,尝一尝是否有异味。自然采摘下来晾干的木耳耳朵呈自然卷曲状,掰开的断碴为灰白色,而泡过的却是呈黑亮色。为了增重,不法商贩有加糖的,有加盐的,还有加沙子的,更有甚者还有加硫酸镁和淀粉的。

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