很简单的。

新鲜莴苣（莴笋）去皮，洗净晾干，切条或切片，用容器装好放盐拌匀，放置1晚上，把水控得干干的。加调料：糖、生抽、香油、辣椒粉、大蒜、鸡精等等。最后用特制塑料袋密封。

超市里的腌莴苣怎么做

莴笋 根，生抽 勺，盐 克，糖 克，油 克，蒜 瓣，小米辣 适量，生姜 适量。

准备食材：大蒜，莴笋，小米辣（所有食材根据自己的需求准备，喜欢吃辣可以多备些小米辣）莴笋洗净后，切成条放进容器内，加上适量盐，精置一晚上，睡觉之前把莴笋翻一下个儿（不建议放太多盐，因为后面步骤有加生抽）大蒜切成片，生姜切片，小米辣切段儿，准备好后放入冰箱莴笋控出水分，攥一下，去掉腌制出来的水分，把大蒜，生姜，小米，辣与莴笋倒在一起倒入生抽搅拌均匀，然后加入烧开放量的花椒油后，拌匀装入容器放入冰箱，随吃随取

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几月份晒莴苣干晒

4月份晒莴苣干晒，莴笋是春季的蔬菜。莴笋又称莴苣，一二年生草本植物，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜等，产期为1-4月，原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。

莴苣控旺最佳时期

春季莴笋高在25-100厘米，茎粗在1cm以上可以控旺了。

种植莴苣一般在春秋季进行，如果在高温时节种植，需要提前做好催芽工作，将种子用营养液浸泡6-7个小时，取出后低温保存，2-3天就会出芽。通常要将种子播到土质疏松且保水保肥能力较好的土壤中，播种后要盖上薄膜，春季和夏季还需要遮阴。

莴苣控旺最佳时期

春莴笋：一般在9月以后播种，施肥原则是“轻施勤施”。第一次追肥在移植后15天左右，亩追施硫酸钾型高氮复混肥(如史丹利25-15-5)8-10公斤兑水条施或穴施，施后覆土立春后，植株开始迅速生长，此时可进行第二次追肥，亩追施硫酸钾型高氮复混肥10-15公…

山东露地越冬莴苣什么时候移栽

在每年秋季10-11月份的时候进行移栽，这个时候的光照时间比较长，莴苣在移栽之后有利于快速的恢复正常的生长。越冬莴苣移栽的时间如果过晚就到导致莴苣的植株受冻，可能会出现冻害，影响植株正常的生长和发育，如果移栽的时间过早，会导致莴苣的产量和品质下降。

莴苣怎么保存

这个问题不难回答:买来的莴苣当天吃也没有做的莴苣包上一层卫生纸，装到保鲜袋里面，放到冰箱冷藏可以放3至4天是没有问题的。

莴苣怎么保存

放在阴凉处保存，保存期在干爽地方，不能潮湿和有异味，用物品将莴苣垫高，不宜直接放在地上，也可以晾干莴苣放入冰箱保存

临沂莴苣叶腌制咸菜的做法

1、把买来的莴苣去皮。

2、用自来水冲洗一下，冲完后放到框子里控一下水。

3、把莴苣切成厚条。切点姜丝。

4、把莴苣条放上一层，撒一点盐，用手搅拌一下，再继续用同样的方法加入莴苣，撒上盐，再搅拌，同样的方法把所有的莴苣都腌制。腌制的莴苣可以放置一边，等待10个小时以上

5、烧汁。开火，锅内的水烧干，放入少量花生油，放入姜丝煸炒

6、放入酱油，加水烧开。

7、把莴苣条排到容器里，把汁水浇到上面就可以了。汁水凉一些就可以了。