无水油就是用牛油制作而成的黄色油脂。无水酥油又被称为黄油，主要用于食品制作，比如用无水酥油制作成面包，或者制作成蛋糕、泡芙、牛油馒头、吐司面包等等。
无水油里面含有猪油成分，因此平时可以当做食用油来食用，不过口感与普通的食用油不一样，若不习惯的话，则不要食用了。无水酥油不含有什么有害成分，放心食用即可。无水酥油以精炼动物油、植物油脂为原料，比较细腻晶莹，不含有水分、食盐，具有很好的打发性和起酥性，比较适合用来做蛋糕或面包。
无水油是什么的相关内容
相对分子质量 : 82.03
中文名 : 无水乙酸钠
英文名 : Sodium Acetate
化学式 : CH3COONa
组成 : C 29.28%， H 3.69%， Na 28.03%， O 39.01%
CAS : 127-09-3
简介 : 无水乙酸钠的英文学名为Sodium Acetate，在CAS（国际化学文摘杂志）中编号为127-09-3，它的常见分子式是CH3COONa，分子量为82.03，这是一种由C 29.28%， H 3.69%， Na 28.03%， O 39.01%构成的化合物