主料：挂面150克

辅料：水发香菇15朵、瘦肉末150克

调料：食用油适量、盐适量、葱两匙、甜面酱两匙、香辣酱两匙、生抽适量、蚝油适量

水淀粉适量、姜适量、蒜末适量

做法步骤：

1、干香菇用水冲洗干净表面的灰尘，然后用水泡发两小时。

2、把泡发的香菇择洗干净，然后切成小丁，准备一些猪肉末，切一些葱姜蒜末备用。

3、按个人喜好，准备一些甜面酱和香辣酱。

4、锅中倒油烧热，下肉末炒散炒熟。

5、肉末炒变色后，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入香菇丁翻炒一会。

6、放入甜面酱和香辣酱翻炒一会，炒出酱香味。

7、倒入一碗泡香菇的水煮沸，水不要太多，刚没过肉末就可以。放入适量的盐、生抽、蚝油调味。

8、淋入适量的水淀粉，勾成薄芡后淋少许香油就可以关火，然后盛出备用。

9、煮锅烧开半锅水，按个人食量，放入适量的面条煮熟，将煮熟的面条捞入碗中，浇上熬出的肉末香菇打卤汁搅拌匀，香菇拌面卤就做好了。

香菇肉丝面卤的做法

食材

面条

400克

肉丝

100克

香菇

200克

青菜

100克

火腿肠

一根

方法/步骤分步阅读

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手工面适量，其实挂面也是不错的。

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香菇泡开洗净切片。

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青菜洗净。

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肉丝适量，火腿肠切片，葱花适量。

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锅内油温后，下火腿肠，翻炒片刻即可关火，可去掉腥味，盛出备用。

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锅内油热下香菇，翻炒片刻，让水汁焖出来。

7/12

加入清水，可以加多一点。

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煮开后下肉丝，肉丝很快就会变白。

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下鸡精，煮开后转温火，让香菇的香味渐渐溢出，肉丝炖得更鲜，面汤变得浓稠。

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下面条，用筷子搅开。

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待面条熟后下青菜，青菜微微烫熟就可以下火腿肠和葱花了，加盐，生抽和十三香调味即可。

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菌类、蔬菜、肉类营养于一体，鲜香的香菇肉丝面就可以开动啦！

香菇肉丝面卤的做法的相关内容

14个月婴儿能吃牛肉香菇馅饺子么

不能。

因为十四个月婴儿的消化系统还不是很完善，胃肠的消化功能还不是很成熟，由于年龄比较幼小，身体的各项机能指标都还处于比较弱的状态。

牛肉本身是粗纤维高蛋白质的食物，比较难消化，虽然牛肉的营养价值很高，但对于十四个月的婴儿来说是不合适的食物。

香菇芹菜肉丁臊子的做法

主料：猪前腿肉350g、香菇500g、芹菜50克。

辅料：油适量、盐适量、生姜片两片、豆瓣酱一勺、老抽适量、白糖少量、香菜末适量。

香菇芹菜肉丁臊子的做法：

1、前腿肉洗干净切成丁，分成肥瘦两边。

2、香菇洗干净切成丁。

3、锅内油烧热，肥肉先下锅小火煸。

4、煸得出大油之后，放入瘦肉丁，同时火开大。

5、放入生姜片、和一勺豆瓣酱一起炒。

6、放入老抽继续炒，炒至肉丁7分熟，放入芹菜、香菇丁一起炒。

7、放水，汤煮开之后小火慢炖40分钟直至汤汁浓稠。

8、起锅之前放一点…

香菇串怎么保存

香菇串的保存方法

低温保存法：即将装香菇的容器密封好后放在冰箱、冷库中保存

避光保存法：强光会让鲜菇变质，所以必须避免在强光线下保存香菇，同时也不能用透光的材料包装，最好别用透明的袋子

单独保存法： 香菇有很强的吸附性，所以一定要单独保存，即装有香菇的容器不得混入其他物品，另外，不能用有气味挥发的容器或者能吸附到异味的容器保存香菇

卤好的牛肉香菇卤怎么保存

1 夏天的话要早晚烧开，在晚上下班前一定要把卤水表面的浮油泡沫撇干净，因为油脂在上面那么不仅加热时间要长，而且卤水也不易烧开。卤水少不开里面的细菌就杀不死卤水就会酸掉。很少用的话等卤水冷后进冰箱保存，一个星期左右取出烧开循环即可。

2香料要取出 卤水烧开后，要第一时间把料包取出来，如果不去出来香料的味道会继续渗透到卤水中，那卤水的味道就会变得更加浓郁就了还会发酸。

3避水避油避尘 烧开的卤水搬离火口，放到偏僻通风干净的环境里，避免有人触碰放上防尘布避免落入尘土还起到通风效果。

4桶离地要去盖 熬好的卤水底部要架起为的底部更好的通风散热，严禁盖盖防止热气…

香菇牛肉面条的家常做法

1、牛肉切薄片，入开水中汆去血水捞出

2、起锅烧水，放入汆好的牛肉，加一勺料酒炖煮半小时

3、同时准备其它材料，香茹切片，蒜切片，姜切丝，干红椒切小段，八角、桂皮洗净

4、煮好后的牛肉捞出，汤用碗盛出备用

5、起锅热油，依次下入八角、桂皮、姜丝、蒜片、干红椒爆香

6、下煮熟的牛肉爆炒

7、炒至牛肉变焦时烹入适量料酒、生抽、蚝油，下一勺黄豆酱（喜欢辣的朋友用豆瓣酱或辣椒油颜色会更漂亮），翻炒均匀

8、入香菇、芹菜丁（没有芹菜可不放）翻炒

9、炒至香菇变软时调入少许盐、鸡精，加入适量水焖煮入味…