八角里边的子是香料，一般都是和壳一起用。八角是八角树结的果实，有八个角因而得名，而且八个角大小差不多整齐地围着八角的楴柄，挺好看的。八角是天然的香料，我们在做菜时常常用它，它使我们们的菜变得更美味，商店里卖的十三香和五香粉里面都有它，广受人们的喜欢，是我们厨房里不可缺的佐料。
八角里边的子是香料么
是的，八角属于食用型天然香辛料。
八角（大料）是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。 瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。八角是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
八角里边的子是香料么
八角是大料。八角和大料只是称呼不一样，但它们是同一种调味香料。南方人喜欢称大料为八角，北方人喜欢称八角为大料。大料瓣角整齐，有一种强烈的香味，经常用在炖菜或者卤菜之中，也是五香粉的主要原料之一。
2、八角是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木，树冠塔形，椭圆形或圆锥形树皮深灰色枝密集。叶不整齐互生，倒卵状椭圆形，倒披针形或椭圆形正糙果3-5月开花，9-10月果熟，春糙果8-10月开花，翌年3-4月果熟花粉红至深红色，单生叶腋或近顶生果梗长20-56毫米，聚合果饱满平直，蓇葖多为8，呈八角形。
3、八角果为著名的调味香料，也供药用。果皮、种子、叶都含芳香油，是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。
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香料煮醋的正确方法
配方:醋 1250克，水 250克，草果 5个(去籽)，桂皮 5小块，八角 5个，香叶 3片，桔皮 10小块，丁香 3粒
从配方可以看出，熬醋水所需的香料也是常见的标配，草果+桂皮+八角+香叶，另外在添加些许桔皮和丁香。 需要注意的是，丁香香味浓郁，不能添加过量，1，2颗最多了。
接着就是熬制了，过程很简单，醋和水混合倒入锅中，煮沸后加入香料，小火熬8分钟关火，盖上盖子，先不要急着捞出香料，隔上一夜，让香料的香气一点点渗入香醋中，味道更加醇厚，浓郁，第二天捞出过滤，密封保存即可，吃多少用多少。
香料煮醋的正确方法
步骤 1
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香料透骨香与脱骨香的区别
区别：透骨香：透骨香可以泛指的是在香料复合应用中，那些带有强大渗透力的香料，像是丁香就是十分著名的透骨香。
脱骨香：脱骨香主要是在香料复合应用中，那些对于带骨类食材有促进肉骨分离效果的香料，如草蔻、槟榔片等都是属于这类香料。
哪些香料需要用水泡
要用温水浸泡的香料有：有些香料不需要炒制，用30-50度左右的温水浸泡一样能激发香料的提升，如八角、小茴香、桂皮、香叶、丁香、香茅草等，香料中所含的杂质和异味较多芳香类的香料中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡就可以了，一般采用白酒浸泡
香料槟榔可以熬汤吗
香料槟榔可以熬汤，香料槟榔是一款出回味的辛香料，并且回味非常的持久，能够有效的刺激人的食欲，让人流连忘返，吃得停不下来，特别适合麻辣卤水中使用。
槟榔壳和千里香搭配，能产生一种复合香味。
和桂枝搭配，可以让整个料包变得更加清凉。
和草寇搭配，可以让配方的清凉味更足。
卤牛肉八种香料
卤牛肉常用的调料包括葱段，姜片，花椒，大料，香叶，草果，老抽，生抽，卤牛肉关键在于肉的选取和浸泡过程，肉要选取新鲜的牛键肉。
1，取牛键肉用少许面粉揉搓表面，去除赃物，用清水洗净，控干水分。
2，将牛肉放容器内，加入葱段，姜片，花椒，大料，香叶，草果，老抽，生抽，再加少许料酒，少许香醋，浸泡牛肉1-2个小时，每隔20分钟翻一次，让肉入味。
3，将入味的牛肉放入锅内，加入晾白开水没过牛肉，大火烧开，小火慢炖至肉烂，关火。
卤牛肉八种香料
卤牛肉配方很简单，只用了8种卤料，而且是非常常见的，很多人家里都有，而且卤牛肉的做法也很简单，…