采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。
1 . 消毒柜要“干用”。采用加热消毒的消毒柜是通过红外发热管通电加热，柜内温度上升至200至300摄氏度，才能达到消毒之目的。而里面的红外线加热器管的电极却是很容易因为潮湿而氧化。如果刷完的碗还滴着水就放进消毒柜，其内部的各个电器元件及金属表面就容易受潮氧化，在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
2 . 消毒柜要常通电。消毒柜是可代替普通碗柜，并起到避免洁净碗筷二次污染的保洁作用。但是，虽说消毒碗柜的密封性比较好，但是如果里面的红外管长期不发热，柜子里的潮湿空气难以及时排出，附着在餐具上的霉菌照样会滋生，危害人体健康。因此，不要把带水的餐具放入消毒柜内又不经常通电，这样会导致电器元件及金属表面受潮氧化，在发热管管座处容易出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。消毒碗柜最好一两天通电消毒一次，最少也要每周开一两次，这样既起到消毒的目的，又可延长其使用寿命。应将餐具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
3 . 餐具材料要选择。消毒柜并非是能消灭“千毒万毒”的“神柜”，并不是所有的东西放进去都能够消毒，包括部分餐具在内的东西，都是不适合用消毒柜消毒的。不同类型的餐具应该分别消毒，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。一些花花绿绿的盘子不宜放入消毒柜中消毒。因为这些陶瓷碗碟的釉子、颜料含有铅、镉等重金属，若遇到高温就容易溢出。
消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200摄氏度。经常在这些消毒过的彩色瓷器里放置食品，容易使食品受到污染，危害健康。碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，而在高温下可能会释放有害物质，危害人体健康。
4 . 位置摆放要科学。消毒柜应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更好。
5、消毒过程中除非必需，否则不要打开柜门，既影响消毒效果，又增加耗电量。 如果是高温消毒方式的消毒柜，消毒结束后，柜内温度仍较高，一般要10～20分钟后
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1 、应当将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和降低电能消耗。
2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在下层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。
3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平时，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则容易释放出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康
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1、消毒柜要摆放在正确的位置，最好是干燥通风、周围无杂物的地方，且要远离易燃物和墙壁30厘米以上。
2、每次使用消毒柜前，先检查一下消毒柜电源线是否有损坏，然后再把清洗干净的餐具放进消毒柜中。
3、消毒柜一般分两层，上层摆放碗，上层摆放筷子，因为上层温度高，下层温度较低。
4、摆放好碗碟后，将消毒柜门关好，然后插好电源，根据需求选择功能，开始消毒。
5、消毒柜通电过程中，最好不要打开柜门，也不要取碗碟，不然很容易烫伤手部。
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餐具清洗完成之后将水分擦干可以直接放置在消毒柜里面，然后按下消毒柜上面的功能按键，一般来说消毒柜的使用时间也要达到30分钟左右，消毒完成之后，大家一定要等温度降低才能打开消毒柜的柜门，否则容易出现烫伤情况。
消毒柜使用完成之后一定要打开柜门，通风要保持干燥，否则里面也特别容易滋生细菌。
定期也需要对消毒柜进行清理，每周最起码要通电消毒一次到两次，消毒柜的功能还是比较齐全的
集成灶消毒柜漏水导致跳闸
1、消毒柜跳闸原因：通电后突然跳闸，为短路，原因可能是电源插座出故障，要看与插座相接的火线、零线、地线是否接线正常。如果正常，再查看故障是否是柜内线路绝缘层损坏所致，如线路被毛刺、螺丝、金属边角划破。
2、消毒柜跳闸检查：检查时，可以用万用表一一检测，正常来说，火线和零线都是220V，如果不是则为故障，而火线和地线则是160V，反之则是错的。此外，还要按消毒柜的线路图检查线路情况，不对应的地方要修正。若有损坏，应用绝缘胶布包好，并根据情况做绝缘处理。
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消毒柜使用方法
1、使用前认真检查设备运转是否正常，调节器和显示器是否“失控”。
2、把洗净、抹净余水的餐具、茶具、食具按平行排列方式倒放或斜放于柜内架层上。
3、关好柜门接通电源，扭动起动键。
4、扭动“启动”键后，石英管开始发亮，表示消毒工作开始，消 毒结束后，自动切断电源，15分钟后才能打开门取用餐具。
5、停止消毒一切情况，请把开关扭回原位。