杏鲍菇怎样焯水-经验

1 首先把买来的杏鲍菇用清水洗干净，特别是杏鲍菇菌柄底部。

2、将杏鲍菇根据需要改刀。

3、锅中放入清水将杏鲍菇放入。

4、水开后再煮3-5分钟捞出，晾凉即可。

5、晾凉后的杏鲍菇就可以进行下一步烹饪了。

杏鲍菇怎样焯水

锅内烧水，水烧开以后倒入切好的杏鲍菇焯水两分钟，把杏鲍菇焯水至断生倒出控干水分。焯水有2个作用：

第一可以节省下面杏鲍菇的烹饪时间，口感会更加有嚼劲，第二炒出来成菜色泽会更加亮白好看，所以炒杏鲍菇时一定要先悼水再下锅炒。

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所用食材：

西葫芦一个杏鲍菇一个葱姜蒜适量老抽生抽适量精盐适量鸡精适量

制作方法：

1、西葫芦洗净切成薄片。

2、杏鲍菇洗净，切成薄片。

3、锅中放水烧开，把切好的杏鲍菇放进去，烫两分钟，捞出过凉水备用。

4、锅中放油，放入切好的葱姜蒜爆香。

5、把杏鲍菇片放入锅中炒两三分钟，再把切好的西葫芦放进去，倒入老抽生抽，炒两三分钟，加入适量精盐鸡精，就可以出锅装盘。

杏鲍菇是一种新鲜蔬菜，不宜久放，一般买回来最好几天就吃完，如果确实是要多放几天那就不要放在袋子里装着不好，这样就会乱掉，是一种浪费，最好就好吃掉，就不会糟蹋，如果确实要久放那就保存好，放在稍微通风点的地方，免得宽了糟蹋实物

杏鲍菇一般能放几天

杏鲍菇可以存放2-7天。具体能放多长时间，要看存放的方法。如果是把杏鲍菇放在常温的环境中，那杏鲍菇只能放上三天左右就不能够再吃了。

如果是在冰箱里面的话，杏鲍菇的存放时间就会久一点，可以放上一周左右。如果保存时间比较长，杏鲍菇就会有变质的可能。

1、杏鲍菇炒熟之后，可以选择冷冻保存。如果吃不完，需要长时间的放置，将它放到冰箱的低温环境中，进行一个冷冻保存。

2、但是建议尽快将它吃完，不要长时间的放置在冰箱的冷冻层中，这样的话会没有营养，而且吃起来不好吃。

杏鲍菇用报纸包不健康！也不可取。因为报纸上的油墨对人体有害有毒，所以不能用报纸去包杏鲍菇。可以考虑用保鲜膜去包。

杏鲍菇用报纸包可以不

不可以，报纸上有铅，有毒。像香菇、杏鲍菇等新鲜的菌菇类，买回来以后可以放在通风处，先把水分晾干一些，或用纸巾吸掉多余水分后再密封冷藏保存，不过还是建议尽快食用

杏鲍菇用报纸包可以不

可以的，杏鲍菇保存方法很简单，买回来的杏鲍菇是不能粘水的，可以选择用报纸，或者用厨房纸巾包好，这样保存杏鲍菇比较好，然后把杏鲍菇放在冰箱冷藏室，至少能保存4天左右。但注意千万别放保鲜袋里，因为保鲜袋里容易产生水珠，杏鲍菇粘上水后…

1、闻气味。杏鲍菇在保存的过程中，出现明显的霉味，说明杏鲍菇已经腐烂变质，这样的杏鲍菇不能继续食用。

2、看颜色。新鲜的杏鲍菇表面比较洁白，杏鲍菇变质以后表面颜色会呈暗褐色或是深褐色。

3、看质地。新鲜的杏鲍菇质地硬实，变质的杏鲍菇质地变软。