材料:竹荪6根，柴鸡半只，大葱4段，老姜4片，小菜心6棵，胡萝卜半根，盐2茶匙(10克)。
做法:将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。
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刺老芽蔫了怎么变新鲜
刺老芽蔫了可以放在水里让其吸收水份就会变得新鲜！
刺老芽可以放多久：
可以焯水后冷冻，也可以焯水后盐腌，还可以晒成干菜，想吃的时候用水泡发。新鲜的在冰箱里最长存放一个星期，用别的方法保存的味道会差很多。
最长保存15—20天是没有问题的，但也要尽快吃完才是。吃的时候先解冻，再用温水过一下，再炒或拌食均可。
刺老芽怎么保存：
新鲜的刺嫩芽保存方法如下：
1、刺嫩芽洗净，锅内烧水，水完全烧开后放刺嫩芽，待变色后捞出
2、马上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分赚干。
3、取大盆，铺一层刺嫩芽，撒一层盐…
新鲜的刺嫩芽怎么保存
清洗刺嫩芽
1、将买回来的新鲜的刺嫩芽摘洗并且清洗干净
2、开水焯刺嫩芽，在锅内加入适量的水并且把它烧开，水开时将事先洗好的刺嫩芽全部放入锅中焯一下即可。
3、清水浸泡刺嫩芽，焯至刺嫩芽能用手指掐断的时候就可以捞出，将其过2遍清水，再用清水浸泡10分钟左右即可。
4、冰箱内冷藏，刺嫩芽码放在盒子里，放入清水，盖好盖平放进冰箱冷冻室内，等到吃的时候，拿出来化冻用温水泡一下就可以食用。
新鲜的刺嫩芽怎么保存
新鲜的刺嫩芽保存方法如下：
1、刺嫩芽洗净，锅内烧水，水完全烧开后放刺嫩芽，待变色后捞出
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新鲜良姜怎么吃
一、良姜粥 食材：高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。 做法：将高良姜晒干研粉，用大米、红枣煮粥，待粥将熟时加入葱白、高良姜粉，再煮片刻加入适量砂糖调匀，即可服食。
二、良差炖鸡块 食材：公鸡1只，高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克，酱油、葱、姜、盐各适量。 做法：将鸡去毛及内脏洗净，切块，放锅内加诸药物及佐料，加水小火煨炖至熟烂即可。
新鲜白果里怎么没有芯
人工抽了芯。
银杏果一般都有芯，没有芯的银杏果应该是被人工抽了芯，因为芯有微毒。银杏果有雌雄之分。但只要是能发芽，就必须是有芯的，因为银杏果的芯就是胚芽。
新鲜牛内脏怎么保存
新鲜的牛内脏最好把它清理干净，如果是在东北的话，现在就把它储存在雪堆里，这样保鲜的效果非常好，南方最好把它清理干净，装在保鲜袋里，然后放到冰箱里储存，但是储存不能太久太久了，会有冰箱味就不好吃了，新鲜的牛内脏，打火锅吃特别美味。