腌制的雪里蕻夏季的保存方法是,可以放在袋子里面抽真空保存,也可以选择放在坛子里面或者是玻璃罐子里边。雪里蕻腌制好以后可以用密封食品袋装好放冰箱冷藏,一般可以保存半个月左右,如果想要长期保存,可以放冰箱冷冻室里,能保存3个月左右,若是晒干的雪里蕻腌制,直接放腌制缸里即可,温度较低,密封好的话能放3个月左右。
腌制的雪里蕻夏季怎样保存的相关内容
雪里蕻腌制30天后能直接生吃吗
可以的,雪里蕻可以生吃。
雪里蕻像大多数蔬菜一样,生吃一点问题也没有。吃之前洗干净就可以做凉拌菜。雪里蕻,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里薛(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
雪里蕻泡多久
又名:雪菜,属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。
它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。
一般焯水后泡3小时最好。
雪里蕻的吃法
食材:
雪里蕻200克、香菜3颗、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克。
做法:
1、雪里蕻浸泡2个小时,捞出切小段
2、姜切末,大蒜切末,香菜切小段
3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入姜末、蒜末爆香,再放入雪里蕻翻炒出香味
4、最后,放入香菜,翻炒几下出锅即可。
雪里蕻的吃法
雪里红的常见吃法
1、凉拌雪里红
雪里红这种菜品可以凉拌,平时想吃的时候,可以取两棵雪里红,把它洗好以后切成小块,入沸水焯熟,取出过冷水降温,然后取出去掉水分,加入蒜泥和生抽以及香醋与香油,最后再放入少…
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
干腌好吃
材料:雪里红12斤,盐350克,花椒50克,酱,葱,干红椒各适量
步骤:
1、雪里红去黄叶削根部洗净晾干。
2、洗净菜板,菜刀以及一切有关器具晾干。
3、将雪里红切碎放入大盆将盐,花椒均匀的撒入雪里红碎里。
4、用手揉搓雪里红直至揉出墨绿色的盐水。
5、将葱,姜,干辣椒切成丝揉好雪里红拌匀装坛。
6、腌制6—10天即可食用。
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
腌雪里蕻干腌好,因为雪里蕻本身带有大量的水份,在腌制过程中水份会被盐腌出来的。
雪里蕻是十字花…
雪里蕻不焯水可以炒吗
可以不焯水
做法
1、将豆腐洗净,切成细丝状,放入清水中
2、雪里红洗净切末,葱姜切末,虾仁挑去虾线,洗净切好
3、坐锅点火,倒油,放姜葱末爆炒,放入雪里红翻炒
4、加适量高汤,汤开后放入豆腐丝,再放入虾仁煮熟,将鸡蛋打散淋入锅中即可。
雪里蕻不焯水可以炒吗
可以不焯水,但是口感差不好吃,建议炒雪里红还是要焯水。
因为新鲜的雪里红有辣味,焯水后可减轻其辣味,而且新鲜的雪里红,如果不焯水,口感如同野菜一样,食用体验较差,但是焯水之后,雪里红在口感与味道上都会有所改善。
雪里红营养价值…