食材:
雪里蕻200克、香菜3颗、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克。
做法:
1、雪里蕻浸泡2个小时,捞出切小段
2、姜切末,大蒜切末,香菜切小段
3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入姜末、蒜末爆香,再放入雪里蕻翻炒出香味
4、最后,放入香菜,翻炒几下出锅即可。
雪里蕻的吃法
雪里红的常见吃法
1、凉拌雪里红
雪里红这种菜品可以凉拌,平时想吃的时候,可以取两棵雪里红,把它洗好以后切成小块,入沸水焯熟,取出过冷水降温,然后取出去掉水分,加入蒜泥和生抽以及香醋与香油,最后再放入少量的辣椒油,调匀以后酸辣可口的凉拌雪里红就做好可以食用了。
2、清炒雪里红
雪里红可以清炒,炒制时可以取新鲜的雪里红五百克,葱和蒜适量,把雪里红洗好以后切成小段,起锅放油,加热以后把葱蒜入锅炒香,随后放入雪里红翻炒,炒匀以后加入食用盐和生抽,接着炒制,等雪里红熟透以后加入适量鸡精进行调味,调匀以后直接出锅装盘就能食用。
3、雪里红做馅
雪里红做馅也是它的常见吃法之一,平时制作时可以把雪里红去掉老叶,洗净,剁碎,加入适量的肉馅剁匀,再加入生抽料酒和盐以及五香粉等调味料,调匀以后可以按自己的需要做成包子或者饺子以馅饼等常见食品,味道也特别好。
雪里蕻的吃法的相关内容
雪里蕻腌制30天后能直接生吃吗
可以的,雪里蕻可以生吃。
雪里蕻像大多数蔬菜一样,生吃一点问题也没有。吃之前洗干净就可以做凉拌菜。雪里蕻,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里薛(又称雪里翁),俗称辣菜。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。
雪里蕻泡多久
又名:雪菜,属十字花科芸苔属的芥菜种、是分蘖芥的一个变种。
它是我国长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,以叶柄和叶片食用,营养价值很高。腌制加工后的雪菜色泽鲜黄、香气浓郁、滋味清脆鲜美,无论是炒、蒸、煮、汤作为佐料,还是单独上桌食用,都深受城乡居民喜爱。
一般焯水后泡3小时最好。
雪里蕻的吃法
食材:
雪里蕻200克、香菜3颗、姜2片、大蒜2瓣、食用油5克。
做法:
1、雪里蕻浸泡2个小时,捞出切小段
2、姜切末,大蒜切末,香菜切小段
3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入姜末、蒜末爆香,再放入雪里蕻翻炒出香味
4、最后,放入香菜,翻炒几下出锅即可。
雪里蕻的吃法
雪里红的常见吃法
1、凉拌雪里红
雪里红这种菜品可以凉拌,平时想吃的时候,可以取两棵雪里红,把它洗好以后切成小块,入沸水焯熟,取出过冷水降温,然后取出去掉水分,加入蒜泥和生抽以及香醋与香油,最后再放入少…
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
干腌好吃
材料:雪里红12斤,盐350克,花椒50克,酱,葱,干红椒各适量
步骤:
1、雪里红去黄叶削根部洗净晾干。
2、洗净菜板,菜刀以及一切有关器具晾干。
3、将雪里红切碎放入大盆将盐,花椒均匀的撒入雪里红碎里。
4、用手揉搓雪里红直至揉出墨绿色的盐水。
5、将葱,姜,干辣椒切成丝揉好雪里红拌匀装坛。
6、腌制6—10天即可食用。
腌雪里蕻用盐水腌好还是干腌好
腌雪里蕻干腌好,因为雪里蕻本身带有大量的水份,在腌制过程中水份会被盐腌出来的。
雪里蕻是十字花…
雪里蕻不焯水可以炒吗
可以不焯水
做法
1、将豆腐洗净,切成细丝状,放入清水中
2、雪里红洗净切末,葱姜切末,虾仁挑去虾线,洗净切好
3、坐锅点火,倒油,放姜葱末爆炒,放入雪里红翻炒
4、加适量高汤,汤开后放入豆腐丝,再放入虾仁煮熟,将鸡蛋打散淋入锅中即可。
雪里蕻不焯水可以炒吗
可以不焯水,但是口感差不好吃,建议炒雪里红还是要焯水。
因为新鲜的雪里红有辣味,焯水后可减轻其辣味,而且新鲜的雪里红,如果不焯水,口感如同野菜一样,食用体验较差,但是焯水之后,雪里红在口感与味道上都会有所改善。
雪里红营养价值…