煎血只能用猪血。
煎血是一道河南安阳内黄的特色小吃菜品，主要材料有新鲜的猪血，配料主要有蒜汁、盐等。口味鲜美，老少皆宜。
煎血有两种做法
1、猪血加淀粉混合，自然凝固后切片，用油煎至焦脆即可。
2、将猪血灌入猪大肠，加适量的淀粉使其自然凝结，凝结后切片在用油煎至焦脆即可。
二者区别在于肠衣。
煎血用的是猪血还是鸭血的相关内容
主料：鲜猪血200克。
调配料：乡里剁椒、盐、豆豉、姜末、蒜末、花生油、麻油、葱花。
制法：
1、猪血洗净切厚片，下锅氽水待用。
2、剁椒加盐、豆豉、姜末、蒜末，用温油浸泡至熟，制成剁椒汁。
3、猪血片盛碗中，将制好的剁椒汁盖在猪血片上，入笼蒸3分钟取出，淋上少许麻油，撒上葱花即成。
怎样做猪血焖子
1、准备猪血500g、鸡蛋5颗、大葱1根、姜3片、生抽2汤匙、盐5g、味精3g、香油3g、料酒2汤匙、十三香2g、红薯淀粉3g。
2、首先我们需要先将大葱剥净洗好之后和生姜切成碎末，切好之后将其放…