1、主料：南瓜300克。

2、辅料：咸鸭蛋150克。

3、调料：盐4克、料酒15克、鸡精2克、植物油25克、大葱5克、姜3克、香油2克。

4、将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

5、咸鸭蛋去皮切成小丁。

6、葱切成葱花，姜切成小片。

7、坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放入南瓜片、精盐、鸡精翻炒均匀。

8、待南瓜熟透淋入麻油，即可出锅。

南瓜炒鸭蛋详细做法

南瓜炒鸭蛋蛋黄应该这样做：热锅凉油放入咸鸭蛋黄小火炒至酥软，再放入已切好大小厚薄适中的去皮南瓜片，直到炒熟再调味出锅。

南瓜炒鸭蛋详细做法

半个南瓜，削去外皮，用勺子挖去瓜瓤，为了吃起来口感更好，尽量把瓜瓤挖干净。

然后把南瓜先切成小块，再切成3厘米左右的粗条。

准备两个咸鸭蛋，把鸭蛋剥开，我们只用鸭蛋黄，把鸭蛋黄切碎。

把小葱切成葱花。

锅内烧水，把水烧开以后，倒入南瓜，煮2分钟左右，不能煮的太熟，煮熟透一炸就会碎掉，倒出用清水冲洗后沥干水分。

锅内烧油，等待油热的这个时间，我们把南瓜上面均匀的撒上一把干淀粉，加干淀粉是为了炸出来口感酥脆不回潮。

油烧至5成热（微微冒烟时），倒入南瓜，开小火，慢慢炸2分钟左右，炸至南瓜呈金黄色，外皮酥脆，就可以倒出控油了。

锅内烧油，开小火，先把鸭蛋黄倒入锅内炒碎。倒入南瓜，加入一点胡椒粉，快速翻炒

鸭蛋黄均匀的裹在南瓜上就可以出锅装盘了，不用放食盐，鸭蛋黄的咸味已经够了。

最后撒上一点葱花点缀。好了，这道简单好吃的蛋黄焗南瓜就做好了。

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鸭蛋产地排行榜

1、江苏高邮

目前咸鸭蛋在全国各地都是有生产的，其中尤以江苏高邮咸鸭蛋最为著名，个头大且具有鲜、细、嫩、松、沙、油六大特点。高邮人养鸭和众多的水域有关系。京杭大运河、高邮湖、邵伯湖等，水面占了区域面积总面积三分之一以上。在湖荡河沟及草滩中，有大量的鱼虾、螺丝和水生植物，为鸭提供了丰富的饲料。

2、湖北省荆州

木兰湖咸鸭蛋，香，几乎每个有黄油，湖北荆州当地养殖绿头鸭，鸭肉质鲜嫩，富含营养。绿头野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的特禽。这个产地的鸭子生长速度快，饲料报酬高，每年能够产下蛋120到150枚。

3、吉林长春

听…

产后母猪喂鸡蛋好还是鸭蛋好

各有各的好处， 哺乳期的母猪更需要增加营养鸭蛋的营养丰富蛋白质 维生素脂肪等是很好的营养来源和补充所以母猪是可以吃鸭蛋的，母猪产前5天和产后5天在饲料中添加生鸡蛋喂猪，不仅可以促进母猪体力恢复，而且还可以增加泌乳量，有很好的效果。

对于便秘的猪，每天可以喂2-3个生鸡蛋，同时饲喂一些青绿饲料，具有很好的效果，尤其是母猪产前产后的便秘。

产后母猪喂鸡蛋好还是鸭蛋好

可以喂些生鸡蛋，最好给产后的母猪喂些粥或面条之类的，这样母猪身体会恢复的快一点。这些都是个人经验，你也可以网上查查，母猪产后的注意事项，能更好的帮助您解决问题的。

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鸭蛋怎样制做盐蛋才好吃

食材：

生鸭蛋20只、八角10克、花椒粒5克、桂皮5克、食盐350克、高度白酒300克

4、先把鸭蛋放在水中清洗干净，再用吹风机吹干水分。再在碗中倒入适量白醋，然后把盐放入白醋中放三十秒，目的是把鸭蛋壳泡软一些，原理是蛋壳中的钙和醋酸会发成化学反应，这样腌制的鸭蛋，更容易入味

5、然后用吹风机把蛋壳吹干，再把高度白酒瓶盖拧开，换上一个喷雾头，把白酒均匀的喷在蛋壳上，再用吹风机吹干，可以多重复喷高度白酒三到五次，再用吹风机吹干

【老刘小贴士】

只有喷过高度白酒腌制出来的咸鸭蛋，才会出油

6、然后再锅中倒入350克食用盐…

带壳鸭蛋隔水蒸几分钟

10分钟左右

1、

带壳鸭蛋蒸10分钟左右才熟。

2、

一般在生活中蒸鸭蛋需要根据水温去判断时间，建议是不要超过10分钟，因为蒸鸭蛋的时间太长会导致营养物质流失，而且时间太短，鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌。

蒸带壳鸭蛋蒸几分钟最好

鸭蛋也是可以和鸡蛋一样蒸着食用，将鸭蛋打散放入碗中，放入调料之后，隔水放在锅中蒸10-15分钟。整的时候放入适量的酒，食用起来有淡淡酒香味，入口浓郁。

也可以将香菇切碎放入蛋液中一起蒸熟，这样不仅可以掩盖鸭蛋的腥味，还可以提升蛋的鲜味。

蒸带壳鸭蛋蒸几分钟最好

1、带壳鸭蛋蒸10分钟左右才熟。

2、一般在生活中蒸鸭蛋需要根据水温去判断时间，建议是不要超过10分钟，因为蒸鸭蛋的时间太长会导致营养物质流失，而且时间太短，鸭蛋没有蒸熟可能会存在寄生菌。

3、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、…