羊蛋怎么炖汤-经验

食材：羊脊骨块250g，羊蛋100克，白萝卜块350g，葱姜蒜60g，鲜汤料包60g

做法

1、锅中放入1000g水和羊蝎子煮沸，将羊蝎子血水沸干净，捞出洗净待用

2、将羊蝎子倒入汤锅，加入1500g水、葱姜和50g黄酒（约三汤匙），大火煮开后改小火煲30分钟

3、再倒入白萝卜块继续煲30分钟，加入鲜汤料包煮1分钟出锅。

羊蛋怎么炖汤

材料:

羊蛋2只，红椒、青椒、洋葱各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜头5只

做法:

1、羊蛋洗净切片，加入适量的淀粉、黄酒、酱油、盐、胡椒粉、味精抓匀腌10分钟。

2、红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头洗净切丁，大蒜茎叶分切成断备用。

3、锅内加入适量的食用，加热。

4、开大火将锅烧热后，倒入红椒、青椒、洋葱、蘑菇、蒜头、大蒜根炒香。

5、然后放入羊蛋片继续炒，大约炒3-5分钟，收干汤汁加入大蒜叶炒熟即可。

羊蛋怎么炖汤

主料：羊蛋250克。

辅料：枸杞子50克，生地黄100克，核桃100克，杜仲100克。

调料：姜3克，盐5克，味精2克，花生油15克，香油2克。

制作:

1、准备好所用主要食材。

2、准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3、把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用。

4、羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块瘦肉切块，准备少许姜丝。

5、锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6、把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7、砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入。

8、加入羊蛋和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9、煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10、把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

羊蛋怎么炖汤的相关内容

羊腰子和羊蛋做法

水中放盐，放姜，煮开放羊蛋，煮个3分钟，捞出过冷水切片待用。

加2个青椒，切片备用，羊腰切开去白。切片过姜盐开水1分钟，捞出沥干备用。

油锅下油、姜、葱、大蒜、辣椒爆香，放入羊蛋和羊腰爆炒，放料酒。因过过开水已有盐水，故后少放盐，放鸡精。

爆炒2~3分钟放葱花、香菜就可出锅

羊腰子和羊蛋做法

羊腰子和羊蛋的做法一样都可以采用爆炒和烧烤两种爆炒的时候要把羊腰子和羊蛋切成片，然后大葱蒜姜油多一些炒制有一分钟就好了，烤制的时候要多刷油羊腰子和羊蛋，特别嫩，烤制20分钟出来，有外焦里嫩的口感，大家可以试一下，非常好吃。

羊蛋最简单的做法

1、先把羊宝轻轻的把皮划破，向外一挤这样就把皮取掉了。

2、把皮切掉，然后把羊宝切成片。

3、今天准备了一根羊鞭，把羊鞭剁成小段。

4、爱吃辣的可以多准备尖椒，尖椒洗净切成滚刀块。

5、葱姜蒜切成末。

6、锅中加水，水中倒点料酒，下入羊蛋羊鞭，这样可以去掉腥味。

7、锅中倒少许食用油，油热下入羊蛋羊鞭，煸炒至微微带点虎皮，下入葱姜蒜。

8、炒出香味，加点酱油，烹点料酒翻炒，下入尖椒。

9、尖椒炒至断生加入盐，翻炒均匀加味精，再翻炒一分钟就可以出锅啦。

羊蛋最简单的做法

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羊蛋怎样做好吃

香炒羊蛋，需要准备两个羊蛋，一些洋葱，青椒，红椒，蘑菇，大蒜，蒜头，羊蛋清洗干净以后切片，再加入一些酱油，黄酒，淀粉，胡椒粉，味精，盐腌制十分钟，然后再加入蒜头，蘑菇，洋葱，青椒，红椒清洗干净切成丁，大蒜的茎叶切成段，锅里面加入适量的油加热，烧热以后再把大蒜头，蘑菇，洋葱，青椒红椒放下去炒香，最后加羊蛋片继续翻炒，大概要翻炒3到5分钟左右，就可以把汤汁收干，加入一些大蒜液炒熟就可以吃了。

羊蛋怎样做好吃

羊蛋这样做好吃

1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞…

为什么要敲羊蛋

原因是，避免雄性之间的争斗，很多动物在发情期，雄性之间为了争夺配偶，就会发生争斗，这样的争斗会使得彼此受伤。

割掉睾丸，抑制了雄性激素的分泌，从而使得雄性的性格变得温顺，减少了争斗。

增加雌性激素的分泌，促进长肉，大多数雌性激素可以促使脂肪等的产生，而割掉睾丸在抑制雄性激素的同时，雌性激素会不再被控制，加大分泌。

为什么要敲羊蛋

敲羊蛋就是把公羊的睾丸摘除的意思。公羊留几只派种用，其它的都被扇掉。扇掉睾丸的羊肉更加好吃。扇羊一般是在开春后的4一5月份，对生下不久的小公羊切除睾丸。