1、羊排清洗干净，控干水。

2、把羊牌切好，用盐醋，蚝油，酱油，生粉，大料一起腌制15分钟左右。

3、腌好后起锅烧油大火爆炒，炒到八成熟加水入高压锅，大概40分。钟。

4、出锅后再用葱姜蒜回锅炒一下就好。

烧羊排怎么做

主料2人份

羊排500克

辅料

食盐1/2茶匙 生抽1汤匙 红烧酱油1茶匙 大葱1/2根 香叶6片 白糖2茶匙 黄酒1汤匙 玉米油1汤匙 姜4片 蒜5瓣 八角2个 水适量

做法：

1 首先将羊排泡冷水里 ，洗干净以后放冷水里加热

2 水开以后煮2分钟捞出来用.热水清洗掉羊排上的杂质控干水分备用

3 准备好葱姜蒜大料和香叶 ， 炒锅加玉米油和糖炒糖色 .看到糖色变成棕红色了下入控干水分的羊排翻炒

4 看到羊排都变色了就下入所有作料 再加入适量黄酒 加入适量生抽 再加入适量红烧酱油翻炒一会儿

5 然后加入一小盆开水，待水开后盖盖子焖50分钟

6 加入适量盐盖盖子继续焖10分钟 然后打开盖子开始收汁，看到汤汁不多了就可以出锅开吃喽

烧羊排怎么做

材料：羊排骨、红烧酱油、食盐、料酒、八角、桂皮、蒜。

1、新鲜羊排洗净切好，开水里焯下，去除腥腻味道。捞起备用。

2、锅烧热，放油，油热后放入蒜、八角、桂皮、料酒爆锅。

3、放入羊排翻炒。

4、放适量红烧酱油翻炒。

5、翻炒过的羊排放进高压锅，放适量的水。

6、盖好盖子，排气上安全阀，排大气十分钟左右即可停火。

烧羊排怎么做的相关内容

正宗手扒羊排的做法

1、首先准备食材

准备600克羊排，大葱白一根切成小段放入盆中，生姜一块切成薄片，和葱放在同一个盆中备用。

再拿出一个小盆，加入食盐2克、白糖少许、孜然5克、辣椒粉5克、抓入一小把白芝麻，拌匀以后备用。

接着准备大料，在小盆中放入一把干辣椒、2粒八角、几片香叶、少许白芷、一个草果壳备用。

2、食材准备好以后把羊排焯一下水

锅内加入适量清水，冷水时放入羊排，慢慢加热的过程，羊排会析出血水。

加入少许姜片，料酒5克去腥提鲜，水开以后打去上面的浮沫，然后捞出羊排控水备用。

3、下面开始调制卤水

锅内…

清水手抓羊排的做法

食材:羊排500g 白萝卜1根 食盐适量 鸡精2克 八角2片 花椒少许 香菜少许

姜5克

葱5克

方法/步骤分步阅读

1

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首先我们先将萝卜洗净切块，然后将羊排断成段后，泡清水中十分钟去除血水以备用

2

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锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排焯水，捞出后再用开水冲一下即可

3

/4

砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。

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最后放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半…

羊排怎么炖又嫩又好吃

1、羊排洗净，开水焯水，水中加入几片生姜，几根葱段，倒入少许的料酒，烧开焯水2-3分钟，不能盖锅盖，让羊排的腥味挥发一些，然后捞出来，水倒掉，再重复一次焯水。

2、炒锅热少许的油，爆炒香葱.姜.蒜，把沥干的羊排下入锅里翻炒，炒过的羊排炖着会香一点，可以炒的过程加入少许盐（不用太多，后面汤会在加盐的）。

3、翻炒出香味后，倒入锅里，加入水，盐少许，花椒，一粒八角，4-5粒小茴香，大火烧开，转为小火慢炖，炖的时候先敞开锅盖15分钟左若，散掉羊排的腥味，然后盖锅盖炖1-2个小时。

4、羊排快炖好的时候，加入切滚刀块的白萝卜，尝一尝汤味咸淡，若太淡，加入少许盐…

羊排煮熟了发红怎么回事

1、一般羊肉不会发红，煮熟后应该是浅褐色。

2、可能有添加剂。一是可能是肉里有亚硝酸盐，加了亚硝酸盐可以保持肉类的色泽，有严格的国家标准二是可能有嫩肉粉，加多了也会泛红。

3、可能放置太久或注水。注水肉煮完之后颜色发红而且口感散没嚼劲，放置时间太长肉类本身也会产生亚硝酸盐。

红烧羊排发朋友圈的文案

红烧羊排真的太好吃了，软烂入味又好吃，太香了。红烧羊排，在家里也做到脱骨入味还能保持口感。土豆做的红烧羊排，超级简单，美味无穷。吃了早饭，做了红烧羊排，这天气也太好了！世界上最快乐的事莫过于吃到红烧羊排了。晚饭吃了四块红烧羊排的我真是太满足了。